良本 忠烈

Coffeeには想像を超えた魅力があります。

Coffeeの魅力はカップ１杯のストーリーにあります。そのストーリーとは、栽培される生産者の思いや高い品質、高い技術と知識を兼ね備えているコーヒーの作り手の思いがハーモニーとなって調和されたとき、本質的に美味しいコーヒーに仕上がります。Coffeeは唯一といっていいくらいに世界中で愛飲されている飲み物で、世界中どこへいってもそのドリンクを囲んでコミュニティが生まれます。本当に美味しいCoffeeで時間を味わってみませんか。そんな魅力あるコーヒーの豊かさをレッスンやコーヒーそのものを通じて、学んで頂ければ幸いです。
レッスンでは、本質的なコーヒーの善し悪しを見極めるPOINTなどをお伝えできればと思います。より、プロフェッショナルなセンスを養うことで新たな「食」に対する捉え方に変化が生まれ、素晴らしいライフスタイルを築き上げるきっかけにして欲しいです。

【講師略歴】
スペシャルティコーヒーの販売やカフェプロデュースを手掛ける田代珈琲株式会社に勤務。
コーヒーインストラクター 1級やSCAA認定/CQI認定Qグレーダーの資格を取得している。
2014年・2015年・2017年にはジャパンバリスタチャンピオンシップ認定審査員も務めている。

田代珈琲株式会社 直営ショップ