男の料理教室で安い食材でも最高の料理を｜キッチンソムリエクッキングスクール

カラーコーディネートで料理のレベルアップ

料理は、香りや味わいの他にも「見た目」によってその美味しさは大きく左右されます。味はもちろんのこと、「視覚」でも満足できるような料理を目指し、料理のレベルアップを図りましょう。

「料理」と「カラー」の密接な関係とは

私たちが普段生活する中で得ている情報源は、視覚が80%以上を占め、味覚にいたっては1%程度だといわれています。「目を閉じ、鼻をつまんで料理を食べると、味の判断が難しくなる」といったことがありますが、それだけ目から入ってくる情報が味覚に大きな影響を与えているのです。

料理が10倍美味しくなる食事のカラーコーディネート術

▼食材のカラーコーディネート

彩りの良い料理を作るなら、「緑」「赤」「黄」「白」「黒」を取り入れたメニューを意識しましょう。この色合いのバランスが組み合わさることで、食欲を刺激します。また、カラーコーディネートを意識することで栄養面でのバランスも自然と良くなり、視覚にも味覚にも、そして体にも美味しい料理に仕上がります。

▼食事空間のカラーコーディネート

食材だけでなく、食事をする空間のカラーコーディネートも大切です。食器は基本的に料理の色合いを邪魔しないオールラウンダーな「白」が便利。また、テーブルクロスは食欲をそそる「赤」や「オレンジ」などの暖色系、明かりは蛍光灯ではなく「白熱灯」がおすすめです。

▼調味料のカラーコーディネート

色鮮やかな食材を使っても醤油やソースといった色の濃い調味料を大量に使ってしまうと、茶色がかってしまいパッとしない印象になる場合があります。色味の少ないだしや塩などで味つけをする、煮込み料理であればトマトやキャベツなどを一緒に煮込むとアクセントがつき、味も見た目も美味しくなります。

大阪の四ッ橋にある料理教室キッチンソムリエクッキングスクールは、基礎体験コースや人気のオーガニック食材を使ったクッキングコース、開業・資格取得コースなど、幅広い用途で料理のスキルアップができるコースをご用意しております。初心者・シニアの方でも気軽に始められるアットホームな料理教室です。安い食材でも最高の料理を作るコツをお教えいたします。また、「男の料理教室」と題して、男性向けのレッスンも強化しております。女性・男性問わず料理に興味のある方はぜひお問い合わせください。

難波・梅田からも通いやすい料理教室【キッチンソムリエクッキングスクール】概要

名称	キッチンソムリエクッキングスクール
所在地	〒550-0013　大阪府大阪市西区新町1丁目4-12 ホワイトドームプラザ5F
電話番号	06-6538-0880
FAX	06-6538-2344
URL	http://www.kitchen-sommelier.jp
通いやすいエリア	難波・梅田・心斎橋
説明	大阪で料理教室をお探しなら、初心者も安心して通える【キッチンソムリエクッキングスクール】へ。和食や薬膳料理などを学べる様々なレッスンを開催しております。男性も気兼ねなく通え、体験レッスンも行っているのでまずはお気軽にお問合せください。
会社名	株式会社加藤総合開発研究所
国	日本
都道府県	大阪府
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