料理が習いたいママを応援!!
ママは料理教室へ♪ お子様は託児所へ♪

忙しいママも安心! 同じフロアなので一緒に通えます☆

キッズルームタッチは
キッチンソムリエ クッキングスクールと同じフロアにある託児所です。
満1歳から就学前までのお子様を、保育士がお預かり致します。
当校でレッスンをご受講の際は、3時間1,000円でご利用になれます。
もちろん、レッスン時以外の一時保育や月極保育も承っています。

詳しくはこちらへ。ぜひ、ご利用くださいませ♪

※レッスン時もその他のご利用もご予約が必要です。

スペインバルの料理をご家庭で♪

サルピコン・デ・マリスコス 海の幸と野菜の角切りサラダ

彩り鮮やかな素材豊かな味わいと食感が
リズミカルに混ざり合う、楽しく陽気なサラダ☆
一口ごとにスペインを感じる、
軽やかで爽やかな仕上がりです♪

ツナのエンパナティージャ ツナの揚げパイ

生地から手作りするこのパイは、バルの定番おつまみ。
ほんのりスパイシーなツナたっぷりの、
どこかホッとする素朴な味わいです。

鱈のピルピル 鱈のオイル煮

鱈の旨味を逃さず最大限に活かしたピルピルは、
その響き同様、シンプルだけれど個性的なひと皿♪

▽▼▽横山シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．野菜の切り方を習得
２．スペインのパイ生地の作り方
３．オイルと塩の関係を学ぶ

このメニューのレッスンは
2016年11月24日(木)11:00-13:30開講予定です！

美味しくて安心。
自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター 6,000円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2016年11月23日(水・祝)11:00-13:30開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
11月は下記の日程で開催予定です。
11／4(金)11:00～
11／10(木)11:00～
11／22(火)11:00～
11／24(木)11:00～
11／26(土)11:00～・15:00～
11／30(水)11:00～

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

素材の旨味が染み込んだ
豪華パエリア

パン入りグリーンサラダ バルサミコ風味

ベーコン・バゲットと一緒に2種のソースで仕上げます。
なぜか野菜がもりもり食べられちゃうサラダですよ♪

キッシュ･ロレーヌ

サックサクに焼き上げたパイに、
ベーコンとグリュイエールチーズの風味のきいた、
シンプルだけどくせになる美味しさです！

パエリア

アサリやハマグリ・ヤリイカなどの
魚介類をふんだんに使い、さらに鶏肉まで入った、
素材の旨味がぐっと染み込んだ豪華パエリア☆

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．基本のサラダの作り方
２．パイシートの扱い方
３．素材の旨味の活かし方

このメニューのレッスンは2016年11月21日(月)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

HAPPY HALLOWEEN
2016.10.31(Mon)
ハロウィンはキッチンソムリエで レッスンを受けよう!

★ 仮装deプレゼント ★
ご予約のレッスンに仮装してお越しの方に
オリジナルスイーツ＆レシピを差し上げます♪
プチ仮装でもOK♪

★SNS deプレゼント ★
さらに! SNSで発信してくださった方に
ワンドリンクチケットを差し上げます♪
※受付にて画面をご提示くださいませ。

※レッスンに支障が出る可能性がある衣装等の場合、
ご受講中の着用についてご相談させて頂く場合がございます。

当日のレッスン内容等、
詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

お店でいただくあの味!を再現

海老とセロリのからし炒め

程良い酸味とパンチのきいた辛味のバランスが絶妙な炒めものは、
ぷりぷりの海老とシャキシャキセロリの
食感が活きたメリハリのある美味しさ♪

豚肉の湯葉巻き

柔らかくジューシーな肉ダネを中国湯葉で包んだ、
まさにレストランのひと皿。
しっかりとスープを吸った湯葉は、
香ばしく炒りつけた際の香りもちゃんと残っているから、
複雑で奥深い仕上がりです。

中国風蒸しカステラ

ホッとする優しい味わいの本格中国スイーツ♪
ポイントさえおさえれば、すぐにでも真似出来ますよ☆

▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．中国湯葉の扱い方
２．衣をつけた素材に味を絡ませるテクニック
３．蒸して作るカステラの極意

このメニューのレッスンは2016年11月15日(火)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

秋の食材を使って お手軽フレンチ♪

牛肉のビール煮込み

時短テクニックで煮込み時間を半分に。

ミニキッシュ2種 スモークサーモン/オリーブ＆ドライトマト

おつまみやパーティーに!「使える」簡単フィンガーフード。

ごろごろ野菜とハーブのチョップドサラダ

アレンジ自在な野菜とハーブのサラダ。
組み合わせ次第で味わいが広がります。

キノコたっぷりポルチーニポタージュ　

旬のキノコを使った濃厚スープ。

栗のふわふわババロア　

くちどけなめらかな簡単スイーツ。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．短時間で牛肉を柔らかくする方法
２．ハーブと野菜の組合せ
３．アングレーズソースの作り方保存のコツ

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター 6,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2016年11月14日(月)・17(木)・27(日)に開講予定です！

お菓子の基本をプロから学んで
おなじみのスイーツを『絶品!』に格上げしませんか?
パティシエの先生に直々に教わるコツは、
本を見て作るのとは一味違いますよ♪

ベーシックスイーツシリーズは全6回。
コンプリートしていただくと、
お菓子の基礎が網羅できるカリキュラムになっております♪

1.パンナコッタ／クレームブリュレ
2.パウンドケーキ／クロカン
3.シュークリーム
4.ロールケーキ
5.ショートケーキ
6.フルーツタルト

もちろん、どれも単発でご受講になれますよ♪
フリーセレクトチケットがなくても
会員様なら現金(5,000円)でのご受講も可能ですので、
基礎コースの方もぜひご検討くださいませ!

次回11月5日(土)のレッスンは
パウンドケーキとクロカンです。

ご予約はこちらから♪

年末に向けて
「みんなが喜んでくれる」おもてなしレシピ♪
卜部流・華やかパーティーメニュー!!

オマール海老のオープンサンド

オマール海老の扱い方をしっかり覚えて、
お家のテーブルを豪華に演出してくださいね♪

薄揚げと茄子のオープンサンド

もうひとつのオープンサンドは、
卜部先生ならではのアイディア満載・お手軽仕様☆

百合根コロッケ

これからの季節の楽しみ、旬の“百合根”を
ふんだんに使った魅力いっぱいのほくほくコロッケ。

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．殻つきの海老の茹で方
２．パン以外で作るオープンサンドアレンジ
３．百合根の扱い方

このメニューのレッスンは2016年11月13日(日)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30