水越パティシエに習う Basic Sweets 3
おなじみのスイーツを『絶品!』に格上げ♪
パティシエに習うお菓子の基礎

家庭で出来るお菓子屋さんレベルの シュークリーム

しっかりと香ばしく焼けたシュー生地の中には、
たっぷりの手作りカスタードクリームが!
なめらかで卵の優しい、どこか懐かしい味わいです。
ふんわり軽いシャンティ・クリームが
お互いの美味しさを一層引き立てます!
シュー生地の加熱や卵の量の見極め、
カスタードクリームの火通し加減、
これまでうまくいかなかった原因は?
そんな疑問もすっきり解決。
美味しさと理論に納得、のレッスン間違いなしです♪♪

＊お持ち帰り 7コ分

※BasicSweetsは会員様なら現金(5,000円)でのご受講も可能です。

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．基本生地・クリームの製法理解
２．絞りスキル
３．シュー菓子の応用

このメニューのレッスンは2018年1月8日(月・祝)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30

冬こそ補腎 美の薬膳

豚スネ肉の煮込み

コラーゲンを含むスネ肉、玉ねぎ丸ごと1コ、
補血の黒キクラゲ、金針菜を煮込みます。
美肌にぴったりです。

人参と干しブドウのサラダ

人参も干しブドウにも血を補う作用があるとされるので、
貧血の改善にはもちろん、美肌にも効果的。

エリンギと黒オリーブの XO醤炒め

水分を補うとされるエリンギを黒オリーブと炒めて
潤い効果のある一品に仕上げます。
瑞々しいお肌の素♪

黒豆ごはん

血行促進、からだを温め効果に期待大!

長いものおやき

生薬の「山薬」として使われる長いもに、
黒ゴマを加えて作ります。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．身近な食材で美容効果を得る
２．からだを内からきれいにする
３．簡単調理で家庭の薬膳を知る

レッスン料
会員様 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
　ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年
1月7日(日)11:00-13:30
1月31日(水)11:00-13:30開講予定です！

ずらり並んだ
食欲促進メニュー♪

胡麻香るピリ辛担々麺

少しピリ辛ですが、胡麻の香りと旨味が広がるオリジナルのタレ。
子供から年配の方まで喜ばれる、吉田先生ならではの優しい味わい♪

お酒がすすむ 香味カルパッチョ

噛みすすめるごとに違う食感が楽しい♪
新しいマリアージュは、ついついワインもすすみます♪

モリモリ人参

色々な候補が挙がる中、決まった可愛いネーミング。
その名の通り美味しく沢山・簡単に人参が食べられちゃいます!
たっぷりのビタミンで寒い冬を乗り越えましょう!!

ストロベリー杏仁葛ブランマンジェ

可愛い二層仕立て。口溶けもなめらかつるんと二通り♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．大活躍 常備肉みそ
２．カルパッチョソースの作り方
３．葛豆腐の作り方

このメニューのレッスンは
2018年1月6日(土)・18日(木）に開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
1月は下記の日程で開催予定です。
2018/1/6（土）15:00～
2018/1/8（月）15:00～
2018/1/13（土）15:00～
2018/1/20（土）15:00～
2018/1/28（日）15:00～
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

手軽で美味しく
野菜もたっぷり

鶏肉の生姜茶焼き

鶏肉の照り焼きは、生姜茶を使えば、
あっという間に出来ちゃいます。
生姜パワーで体を芯から温めて。

蓮根の落とし揚げ

つなぎ無しの蓮根の落とし揚げはふわふわな食感☆
思い立ったらすぐに作ることが出来る、そんな手軽さも魅力です。

冬至南瓜

年越しまで健康に、の思いが込められた
昔ながらの煮物は、心がほっとする美味しさですよ。

けんちん汁

いつものけんちん汁も、白胡麻の香りと濃厚さで
ひと味違った味わいに。冬にぴったりの一品。

▽▼▽百寿先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．鶏肉をふっくら焼きあげるコツ
２．あんのとろみ具合
３．あずきと南瓜の味のバランス
４．ゴマペーストの活用法

このメニューのレッスンは2017年12月20日(水)開講予定です！

料理が習いたいママを応援!!
ママは料理教室へ♪ お子様は託児所へ♪

忙しいママも安心! 同じフロアなので一緒に通えます☆

キッズルームタッチは
キッチンソムリエ クッキングスクールと同じフロアにある託児所です。
満1歳から就学前までのお子様を、保育士がお預かり致します。
当校でレッスンをご受講の際は、3時間1,000円でご利用になれます。
もちろん、レッスン時以外の一時保育や月極保育も承っています。

詳しくはこちらへ。ぜひ、ご利用くださいませ♪

※レッスン時もその他のご利用もご予約が必要です。

クリスマスパーティーにぴったり♪
いっしょにつくるともっと、おいしい！

白くまサンタのちぎりパングラタン

とってもキュートなサンタさん。親子で仲良くデコっちゃおう♪
ふんわり柔らかなパン生地と、とろ～り濃厚なグラタンは
相性抜群！！ 心も体もぽっかぽかです♪

キラシュワ噴水ポンチ

きらきらお星さまやフルーツが入った
フルーツポンチに魔法をかけるとあら不思議！！
しゅわしゅわの噴水タワーに！！
みんなでわいわい盛り上がっちゃうデザートです★

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．電子レンジで時短発酵
２．噴水サイダーの作り方

このメニューのレッスンは
2017年12月13日(水)・23日(土・祝)・25日(月)
それぞれ11時に開講予定です！

　
※レッスン料金：3,000円
※対象：満3歳以上のお子様と保護者様(ペア)　
※定員：各回8組
※お子様1名様と保護者1名様の2人1組でご受講いただきます。
　
ご予約

しっかりレッスン! きっちりおさらい!
料理の腕を磨いてキッチンツールもＧＥＴしよう♪

基礎コース：月に４回以上の受講でキッチンツールをプレゼント!!

キッチンソムリエでは、
『美味しい料理を確実に作れる調理技術』を
しっかりと覚えて頂けるよう、
様々なかたちで 皆様を応援しております。

そのひとつとして、
習熟度ＵＰのため「週1回の受講」を推奨する取り組みが
この『月に４回以上の受講でキッチンツールをプレゼント!!』です♪

キッチンツールの内容もどんどん更新中!!
新しいものも増えておりますので、店頭でご確認くださいね♪

詳しくは受付や、基礎講師にお聞きくださいませ♪
レッスンのご予約はこちらから♪

美味しくて安心。
自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター 6,000円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2017年12月16日(土)11:00-13:30開講予定です！