Trick or treat！
楽しく美味しくハロウィン準備★

かぼちゃのクリームパン

見た目も可愛いかぼちゃパンは
もちろん、お味もしっかりかぼちゃ味！
ほっこり優しい素材の甘味を活かした
クリームチーズのかぼちゃクリームが入っています★
＊お持ち帰り　3コ分

ジャックのマシュマロブラックサンドクッキー

サクサクのクッキーにふんわりあま～いマシュマロ!
“Trick or treat(トリックオアトリート)”
「お菓子をくれなきゃ、いたずらしちゃうぞ!」と
お家に来た子供たちも、きっとおとなしく
笑顔になること間違いなし♪
＊お持ち帰り　8コ分

▽▼▽Kiyomi先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．クリームチーズで作るかぼちゃクリーム
２．かわいいハロウィンスイーツ

このメニューのレッスンは
2018年10月4日(木)11:00～・23日(火)18:00～開講予定です！

季節を大切に お家の食材で出来るおもてなし

前菜 3種
帆立のしんじょう
煮魚
季節のたきこみご飯

基礎NEXT bは｢季節感を大切に」がテーマのレッスン。
作るメニューは変わりませんが、
その時々の旬に合わせて食材を変えていきます。
と言っても、いつもお家にあるようなものを使った、
食卓の常連メニューも。
ほんの少しの工夫を一品ずつに加えて、
特別な“おもてなし”料理に仕上げます♪

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．旬の食材を使う
２．食卓で季節を感じる
３．手軽な食材でおもてなし

このメニューのレッスンは
2018年10月3日(水)11:00～・7日(日)11:00～・18日(木)19:00～開講予定です！

↓↓↓新コースについて詳しくはこちら↓↓↓

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
10月は下記の日程で開催予定です。
2018/10/6（土）15:00～
2018/10/14（日）17:00～
2018/10/20（土）15:00～
2018/10/21（日）15:00～

詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

秋の食材をふんだんに。

秋刀魚と大和芋の照り焼き

秋の代表格・秋刀魚と大和芋のふわふわ食感が
コラボした照り焼きは、ご飯に合う絶品!!

秋鮭の香味丼

ごはんを何杯でも食べたくなっちゃう香味丼は、
みんなが大好きな文句なしの美味しさ!!
これからの十八番レシピになること間違いなしです☆

鯛の子ときのこの旨煮

上品に炊き上げた鯛の子は、とっても贅沢な一品☆

無花果の白和え

甘い無花果とのハーモニーがたまらない白和え。
とってもおススメです♪

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．秋刀魚のおろし方
(大名おろし)
２．鯛の子の扱い方
３．白和えのコツ

このメニューのレッスンは
2018年9月30日(日)11:00～開講予定です！

秋刀魚と向き合う

一種の魚と向き合う、髙島シェフの新レッスン！

ひたすら1種類の魚と向き合い、
様々な角度から見つめ、新たな発見を楽しむシリーズ!!
第一弾は「秋刀魚」です。

お一人3本捌き、お造り・汁物・焼き物・揚げ物と、
様々な形に仕上げます。
調理法が違えば下ごしらえが変わります。
秋刀魚の選び方から美味しい食し方まで学べる、
髙島シェフならではのレッスンです!!
本格的な秋の到来に向け、
ぜひ秋刀魚の扱いをマスターしてください☆

【献立】
秋刀魚 お造り/秋刀魚 つみれ汁/焼サンマ/秋刀魚 竜田揚げ

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

◆秋刀魚のさばき方から食し方まで

このメニューのレッスンは
2018年9月22日(土)11:00～開講予定です！

いつもとはひと味違う、米粉パン。

米粉パン ※グルテン入り

いつものパンと一味違う、ふんわりしっとり生地。
ほんのりお米の香る、とってもおいしいパンです☆
お米の粉なので小麦だけのパンより、
おかずとの相性もバッチリかも♪
＊ご試食込み　6コ分

もち麦入りチョップドサラダ

野菜のしゃきしゃき、もち麦のモチプチっとした食感が
とっても楽しいサラダです★
レッスンで作るドレッシングは『さっぱり味』ですが、
どんなドレッシングとも合わせやすいサラダなので
おうちでは、お好みの味で楽しめちゃいますよ!
＊ご試食のみ

▽▼▽Kiyomi先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．米粉パンの作り方
２．もち麦の扱い方

このメニューのレッスンは
2018年9月18日(火)18:00～・
9月27日(火)11:00～開講予定です！

台湾茶を
飲みながら飲茶会

台湾烏龍茶を飲みながら、ゆったり飲茶♪

デモンストレーションによるレクチャー＆
シェフお手製の点心を味わうスタイルのレッスン。
調理実習はないので、じっくり見て聞いた後は、
優雅にお召し上がりください♪
皮もパイ生地も手づくりで佐々木シェフの作る点心は本当に絶品！
なかなかお家で出来ないわ…と思われるかもしれませんが、
技だけでも見てください！
点心がどうやって出来ていくのか全てお見せします☆

【献立】
腸粉(チョンファン)/叉焼パイ/潮州粉果(チョーシューファングォ)/
中華ちまき/台湾式 エッグタルト

＊腸粉は蒸し餃子のようなもの、
潮州粉果は蒸し春巻きのようなものです。

※シェフによる実演と解説の後、ご試食。
※調理実習はございません。
※ビジター料金：6,000円(体験レッスン対象外)
※会員様が現金でご受講の場合：5,000円

▽▼▽佐々木シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

◆生地からお手製 本物飲茶の作り方

このメニューのレッスンは
2018年9月16日(日)12：00～開講予定です！

いつもの素材で感激弁当

牛肉ごぼうの山椒巻き

牛肉とごぼうの旨味に実山椒のピリリ。ご飯がすすむ秋おかず♪

新蓮根の酢味噌煮

満足感のある味噌味に酢をプラス。こっくりまろやか新感覚筑前煮☆

椎茸つくねの紅葉揚げ

小さめ椎茸が彩り豊かで秋らしいジューシーつくねに!

お弁当に最適だし巻き卵

斬新で重宝する、今までにない出汁いらずの卵焼き☆

くるみかぼちゃ餅

おやつ感覚で食感と風味豊かなお弁当の味方♪

紅かぶら

フレッシュ感のある上品な浅漬け。

極上ほうじ茶プリン

芳醇な香りの極上とろとろプリンは、もう、やみつき☆

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．即席しょうゆ麹の作り方
２．新感覚筑前煮
３．お弁当用だし巻き卵のコツ

このメニューのレッスンは
2018年9月12日(水)11:00～・9月29日(土)11:00～開講予定です！

ご予約

夏のお疲れ養生薬膳

サバのピリ辛煮

サバをコチュジャンの味噌煮に仕上げたアジアンテイストの和薬膳。
いつもの味噌煮と一味違うピリ辛煮で食欲が増進しますよ。

チンゲン菜のレモン醤油和え

簡単・10分レシピ。
あっという間にパクパク1束食べられる美味しさ。

レンコンと松の実と黒キクラゲの炒め

乾燥する秋の始まりを季節の薬膳食材の3種、
レンコン・キクラゲ・松の実で潤しましょう。

梨の寒天寄せ

秋の潤いの代表選手『梨』。
古くは中国では百果の宗として珍重されてきました。
すりおろしと細かく切ったものを使った、
癒されるお味の体も喜ぶデザートです。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．季節の養生を知る
２．旬の食材の扱いと調理
３．家庭でできる薬膳を知る

レッスン料
会員様 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年9月
11日(火)11:00～・19:00
15日(金)11:00～開講予定です！

ご予約

体験レッスン

大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクール