発酵食品で秋色ごはん

彩り野菜とさんまの竜田揚げ ～すだち香る甘麹醤油～

さんまをじっくりと揚げて骨まで食べられるように仕上げます。
たっぷりの野菜と共にすだち香る甘麹醤油でさっぱりと召し上がれ！

タコと秋野菜のヨーグルト和え

ヨーグルトベースの和え衣に食感の良いタコとかぶら、春菊の苦み、舞茸の香り、旬と楽しみがいっぱいの1品♪

きのこ味噌焼きおにぎりのチーズ茶漬け

一口ほおばれば味噌の香ばしさが口いっぱいに広がります！そのままでも、お好みでお茶漬けにしてもよし☆

蓮根と甘麹の冷やし汁粉

旬の蓮根をお汁粉に☆
とっても簡単なので、定番おやつにいかがですか？

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．発酵食品の取り入れ方
２．さんまの調理法
３．水切りヨーグルトの使い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター様 6,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年11月12日(月)19:00～・20日(火)11:00～・
23日(金・祝)11:00～に開講予定です！

ご予約

食欲の秋を心おきなく満喫できる
ヘルシーメニュー

発酵ネギドレッシングで頂く 秋野菜

目を見張る美味しさのドレッシング！
知らなきゃ損です!!

油の代謝を高める大根サラダ

シャキシャキ感が楽しい♪身体に嬉しい♪
吉田先生だからこそのワザで作られる大根サラダです！

かける牡蠣ドリア とろろホワイトソースと
カリッとオニオンリング

新定番になるかも⁈手軽・美味・贅沢なドリアです！
ソースは長芋でヘルシーに☆
そして、食感の三重奏♪｢とろっ｣｢さくっ｣｢ジュワッ｣を
味わってください♪

かぼちゃとおからのグルテンフリーケーキ

グルテンフリー＆油もココナッツオイルのみ!で、
罪悪感少なめなスイーツ。
優しい甘さと香りが何とも幸せ♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．高級発酵ネギドレッシングの作り方
２．ドリアの改革レシピ
３．ココナッツオイルの使い方

このメニューのレッスンは
2018年11月9日(金)に開講予定です！

あさごはんにも、おやつにも。
うれしいトリオ♪

きび入りスコーン オレンジソース/クロテッドクリーム風

きび入りでプチっとした食感が楽しめるスコーン☆
今回はチーズベースのクリームと
オレンジの爽やかなソースの作り方もマスター出来ちゃいます♪
＊お持ち帰り 試食込み6コ分

ポン・デ・ケージョ

独特のもっちり食感と香ばしいチーズの香りが最高！！
手軽に作れるので、小腹がすいた時にもってこいです。
＊お持ち帰り ご試食込み10コ分
＊お持ち帰り　8コ分

アサイーボウル

きれいになれる栄養素満点の
スーパーフード『アサイー』のデザート。
栄養価だけでなく、お味もバッチリ☆
＊ご試食のみ

▽▼▽Kiyomi先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．スコーンに合うクリームとソース
２．お手軽おやつパン

このメニューのレッスンは
2018年11月7日(水)11:00～・11日(日)11:00～開講予定です！

生のたこの足を使って作る
美味しい三品

たこ飯

足先の細い部分で。
たこの味が染み込んだ炊き込みご飯は絶品。
生姜もたっぷりきかせます。

たこのカルパッチョ

足元の太い部分で。
お造りなのでコリコリの食感が楽しいですよ♪
相性抜群のパクチードレッシングをかけて頂きます。

たこの唐揚げ

みんな大好き唐揚げは足の真ん中部分で。
ブラックペッパーがピリッときいてますよ♪
噛めば噛むほどたこのうまみが出てきます。

たこの柔らか煮

足の根元部分は、叩いて柔らかく。
炭酸水で炊いて、さらに柔らかく仕上げます。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

◆生たこの扱い方

このメニューのレッスンは
2018年11月6日(火)11:00～・
10日(土)11:00～・29日(木)19:00～開講予定です！

↓↓↓コースについて詳しくはこちら↓↓↓

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約

2018年6月の復刻レッスン☆
ソムリエに習う ワインと料理のマリアージュ①

今回のテーマ：スパークリングの王様 シャンパン

JSA認定ソムリエ 田畑シェフから、毎回1つのワインをテーマに
料理との相性の良い組み合わせ「マリアージュ」を学びます☆
テイスティングをしながらワインのお話が聞けるので、
ワインの 味や自分の好みがわかるようになっていきますよ♪
もちろん料理は皆様の実習もあります！
ご試食時の1杯もついているので、飲んで楽しい、
食べて楽しいレッスン☆ワイン初心者の方も大歓迎です！

【MENU】
サーモンのカルパッチョ サワークリームソース/
水茄子・生ハム・ ミモレットのサラダ/じゃがいものグラタン/
かぶらのスパゲティ

※ワインのテイスティング＋ご試食時の1杯つき
※レッスン料：フリーセレクトチケット＋1,000円
(プレゼントチケット及び
トライアルチェンジも＋1,000円で受講可)
※体験レッスン料金：3,000円♪

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

◆ワインと料理の相性の良い組み合わせ

このメニューのレッスンは2018年11月5日(月)11:00～開講予定です！

じんわりと滋味深い癒しメニュー

タラと牡蠣の甘酢あんかけ

極上めんつゆは何にでも使える万能選手です！

いかしそのとろろかけ麦ごはん

見た目も華やかな山かけ☆ ついついご飯がすすみます。

切干大根とブラックオリーブのコールスロー

簡単! いつもの切り干し大根がオシャレに大変身！

秋野菜とパルメザンチーズみそディップ

みそとパルメザンの相性が抜群!!

ラ･フランスのボルドー煮 レモンバニラ添え

大人なコンポートとレモンバニラアイス♪
ひとくち食べた瞬間に至福のひとときが始まります。

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．極上めんつゆの作り方
２．発酵食品の組合せ
３．果物のボルドー煮

このメニューのレッスンは
2018年11月4日(日)11:00～・
11月14日(水)11:00～開講予定です！

いつものおかずを丁寧仕上げでより美味しく

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．日常おかずの格上げ方法

このメニューのレッスンは2018年11月3日(土)11:00～開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
11月は下記の日程で開催予定です。
　
2018/11/3（土）11:00～
2018/11/18（日）15:00～
2018/11/23（金･祝）15:00～
2018/11/24（土）15:00～
　
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。
　

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

料理が習いたいママを応援!!
ママは料理教室へ♪ お子様は託児所へ♪

忙しいママも安心! 同じフロアなので一緒に通えます☆

キッズルームタッチは
キッチンソムリエ クッキングスクールと同じフロアにある託児所です。
満1歳から就学前までのお子様を、保育士がお預かり致します。
当校でレッスンをご受講の際は、3時間1,000円でご利用になれます。
もちろん、レッスン時以外の一時保育や月極保育も承っています。

詳しくはこちらへ。ぜひ、ご利用くださいませ♪

※レッスン時もその他のご利用もご予約が必要です。