心も身体も温まる”鍋焼きうどん”ホテル日航大阪 日本料理 弁慶髙島シェフレッスンメニュー! 2015年1月24日開講

・鍋焼きうどん
・茶降りなまこ
・芹 胡麻和え

新年初めのレッスンは、
寒い日にフーフー言って食べたい鍋焼きうどんです。
海老天や焼きもち、卵を入れて頂きます。
おなじみの鍋焼きと言えども、そこは髙島先生。
出汁にこだわって仕上げます。
いい具合の味つけに 心も身体も温まりますよ。

メニュー名を見てビックリした方・・・そうですよね。なまこです。
でも、なまこの処理の仕方を覚える機会は、なかなかないと思います。
好きな方は勿論のこと、食べ慣れない方も美味しい珍味に驚きますよ!
今年初の挑戦にいかがでしょう？　思わぬ収穫かもしれないですよ。

春の七草で最初に謳うのが芹(せり)。
まさに旬のそれを胡麻和えにして頂きます。
季節や心を感じるお料理をぜひ教わりましょう♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★実用性
★これぞプロの仕事
★ほっこり安心・癒し味

このメニューのレッスンは2015年1月24日開講予定です!

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