卜部先生2014年5月料理教室　　 　レッスンメニュー! (大阪:和旬撫子)”鮎の田楽焼”

・鮎の田楽焼
・射込み高野豆腐
・アボカドサラダ

初夏を迎える食卓に、お披露目したくなるメニューがそろいました（＾＾）ｗ

おいしい時期真っ只中の鮎は、捨てるとこなし!!
がんばって三枚に卸して、柔らかい身から、カリカリに焼いた頭と骨まで、
旬を味わい尽くせる一品に仕上げましょう♪
さりげなく自慢できること間違いなしですよ★

なんとな～く主役から外されがちな高野豆腐も、
ジューシーな具を挟んで、旨味たっぷりの出汁でコトコト炊けば、
ごはんのおかずに大満足のりっぱな主役に大躍進！
じゅわっとあふれ出る旨味に、高野豆腐の美味しさを再発見するはず♪

アボカドとまぐろのサラダは、きゅうりで作ったドレッシングがポイント★
さっぱりがクセになる新しい味ができました（＾＾）
いろんな和え物に重宝しそうですよ～

今回も、食卓が華やかになるレシピです♪

★やまとなでしこ感
★手軽さ
★癒される

このメニューのレッスンは2014年5月25日開講予定です!

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