高島シェフ2014年2月料理教室　レッスンメニュー! (ホテル日航大阪 日本料理 弁慶)”いわし旨煮”

・いわし旨煮
・しみっかり
・湯葉まんじゅう

2月は節分にちなんで、いわしとお豆をお料理します。
　
いわしは骨まで軟らかく煮て、照りを出して艶よく仕上げます。

しみっかりは、大豆を煮たものです。
圧力鍋で煮るので、簡単に美味しいお豆が煮上がります。
節分に歳の数だけ頂いてみてはいかがでしょう??

湯葉まんじゅうは、高島先生お薦めの
「一度食べたら忘れられないお味」。
フワフワもっちりとした食感はたまりませんよ。
上品な銀餡で、出来立ての美味しいのをほおばってください。

このメニューのレッスンは2014年2月8日開講予定です!

高島シェフのお店、ホテル日航大阪 日本料理 弁慶はこちら