田畑シェフ(大阪：ビストロ◎バキュース)2013年8月　 料理教室レッスンメニュー!

・鯛のポワレ　夏野菜添え　グリンピースのソース
・水なすの冷製パスタ
・白桃の冷製スープ　アールグレイのジュレ

メインの鯛のポワレは、パリッと皮目を焼いた鯛を、
なんとグリンピースのソースで頂くという新感覚のお料理です。
とっても簡単に色鮮やかなソースが作れちゃいます。

水ナスの冷製パスタは、まさに旬の水ナスを、マリネとソテーの2種類を
和えて2つの食感を楽しめるパスタです。
ケッパーやアンチョビなども入って相性抜群です♪

デザートは白桃のスープにアールグレイのジュレ。
今回は桃を贅沢にミキサーでまわし、香り高い白桃のスープを作ります。
さらに絶妙な柔らかさのアールグレイのジュレと一緒に盛りつけると、
お店で出てくるようなオシャレなデザートに早変わり♪
お家で簡単に作れること間違いなしです☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★そのワザ、いただき♪
★季節を感じる
★短い時間でこの美味しさ!

このメニューのレッスンは2013年8月19日開講予定です。

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