アボカドとマグロのマリネなど３品★ビストロ◎バキュース田畑昇シェフ 3/26開催予定

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風味豊かな彩り春フレンチ

アボカドとマグロのマリネ黒オリーブ風味: 相性抜群のアボカド＆マグロには、
南仏プロバンスの「タプナードソース」を絡めます。
オリーブやアンチョビ、にんにくなど
旨味たっぷりのソースで食欲増進！
お酒にも合う一品です。
鶏もも肉のソテーマデラ酒ソース菜の花添え: これぞプロの技！
皮はパリパリ、中身はジューシーな焼き方は必見！
合わせるのは、マデラ酒の甘味と
フォンドボーの旨味を凝縮したコクのあるソース。
お家で出てきたら喜ばれること間違いナシの、
絶品ソテーです。
パイナップルのコンポート桂花陳酒風味: フレッシュなパイナップルを
桂花陳酒のシロップでコンポートに。
バニラアイスを添えて、
酸味と甘味が調和した“贅沢デザート”です。