秋の美味しさ、てんこ盛り。

鱧と松茸の土瓶蒸し

名残の鱧と旬の松茸が出会うのはこの時季だけ！
ふっくら鱧と松茸の香りを土瓶に閉じ込めます。
土瓶蒸しの正しい食べ方も教えてもらえますよ♪

秋刀魚の柚庵焼き

幽庵地に柚子を加えて秋刀魚を浸けて、柚庵焼きに。
それだけでもご飯が進む美味しさですが、
みぞれ酢を添えてさっぱりと頂きます。

茄子とエリンギのオイスター炒め

美味しい秋茄子にパプリカを合わせて色彩豊か。
さらにエリンギを貝柱に見立てる遊び心で楽しく。
おかずはもちろん、お弁当にもオススメの一品です！

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．土瓶蒸しの味つけのポイント
２．和え物の決まり

このメニューのレッスンは2017年9月24日(日)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30