時間とひと手間で、
いつもと差がつく ご馳走中華♪

豚の角煮 南乳風味

発酵豆腐、南乳を使った深みのある本格仕上げの角煮☆
風味豊かな熱々の餡を絡めた豚肉は、驚くほど柔らか♪

体ほかほか クレソン鴨鍋フォー

柔とろりとした口当たりの鴨肉は、噛みしめる程に香ばしくジューシー。
鴨肉の甘い旨味を引き立てるクレソンのほのかな苦味、
軽やかな米粉の麺の取り合わせが後を引く美味しさです。

ミニトマトの桂花陳酒漬け

干し梅「話梅」の甘酸っぱさと桂花陳酒の芳醇な香りが新鮮!
いつものミニトマトが複雑でふくよかなデザートに変身します♪

▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．本格的なホテルの味を習得!
２．鴨肉の火の通し方
３．いつもの野菜調理法 応用編

このメニューのレッスンは2017年1月27日(金)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30