生のたこの足を使って作る
美味しい三品

たこ飯

足先の細い部分で。
たこの味が染み込んだ炊き込みご飯は絶品。
生姜もたっぷりきかせます。

たこのカルパッチョ

足元の太い部分で。
お造りなのでコリコリの食感が楽しいですよ♪
相性抜群のパクチードレッシングをかけて頂きます。

たこの唐揚げ

みんな大好き唐揚げは足の真ん中部分で。
ブラックペッパーがピリッときいてますよ♪
噛めば噛むほどたこのうまみが出てきます。

たこの柔らか煮

足の根元部分は、叩いて柔らかく。
炭酸水で炊いて、さらに柔らかく仕上げます。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

◆生たこの扱い方

このメニューのレッスンは
2018年11月6日(火)11:00～・
10日(土)11:00～・29日(木)19:00～開講予定です！

↓↓↓コースについて詳しくはこちら↓↓↓

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約

2018年6月の復刻レッスン☆
ソムリエに習う ワインと料理のマリアージュ①

今回のテーマ：スパークリングの王様 シャンパン

JSA認定ソムリエ 田畑シェフから、毎回1つのワインをテーマに
料理との相性の良い組み合わせ「マリアージュ」を学びます☆
テイスティングをしながらワインのお話が聞けるので、
ワインの 味や自分の好みがわかるようになっていきますよ♪
もちろん料理は皆様の実習もあります！
ご試食時の1杯もついているので、飲んで楽しい、
食べて楽しいレッスン☆ワイン初心者の方も大歓迎です！

【MENU】
サーモンのカルパッチョ サワークリームソース/
水茄子・生ハム・ ミモレットのサラダ/じゃがいものグラタン/
かぶらのスパゲティ

※ワインのテイスティング＋ご試食時の1杯つき
※レッスン料：フリーセレクトチケット＋1,000円
(プレゼントチケット及び
トライアルチェンジも＋1,000円で受講可)
※体験レッスン料金：3,000円♪

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

◆ワインと料理の相性の良い組み合わせ

このメニューのレッスンは2018年11月5日(月)11:00～開講予定です！

じんわりと滋味深い癒しメニュー

タラと牡蠣の甘酢あんかけ

極上めんつゆは何にでも使える万能選手です！

いかしそのとろろかけ麦ごはん

見た目も華やかな山かけ☆ ついついご飯がすすみます。

切干大根とブラックオリーブのコールスロー

簡単! いつもの切り干し大根がオシャレに大変身！

秋野菜とパルメザンチーズみそディップ

みそとパルメザンの相性が抜群!!

ラ･フランスのボルドー煮 レモンバニラ添え

大人なコンポートとレモンバニラアイス♪
ひとくち食べた瞬間に至福のひとときが始まります。

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．極上めんつゆの作り方
２．発酵食品の組合せ
３．果物のボルドー煮

このメニューのレッスンは
2018年11月4日(日)11:00～・
11月14日(水)11:00～開講予定です！

いつものおかずを丁寧仕上げでより美味しく

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．日常おかずの格上げ方法

このメニューのレッスンは2018年11月3日(土)11:00～開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
11月は下記の日程で開催予定です。
　
2018/11/3（土）11:00～
2018/11/18（日）15:00～
2018/11/23（金･祝）15:00～
2018/11/24（土）15:00～
　
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。
　

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪