2018 年 9 月 25 日

鮭真丈など秋の味覚4品和旬撫子卜部吉恵シェフ 10/21開催予定

Filed under: メニュー紹介 — admin 9:00 AM

秋の味覚

たっぷりと『秋』を食卓へ

鮭真丈松茸添え

鮭と長芋を使ってふわふわな真丈に松茸を添えます♪優しい色の真丈と出汁と松茸の香りが秋らしいです。

鯵の味噌煮

鯖のイメージが強い味噌煮ですが、鯵でも出来ます！
白味噌で色合いも優しく、隠し味のお酢でサッパリと♪

銀杏ご飯

旬の銀杏を炊き込みご飯に♪シンプルだから味わいがよく伝わる一品。銀杏独特の食感が癖になりますよ！

岐阜の栗きんとん

岐阜発祥の栗きんとんを再現! 栗好きにはたまらない、栗100％で作る味わいは、『つい食べ過ぎ』に要注意♪

▽▼▽卜部シェフ直伝習得スキル▽▼▽

１．真丈の作り方
２．銀杏の扱い方
３．栗の扱い方

このメニューのレッスンは
2018年10月21日(日)11:00～開講予定です！

大阪市西区新町1-4-12
ホワイトドームプラザ 5F