2018 年 9 月 9 日

秋鯖・松茸など4品ホテル日航大阪日本料理弁慶髙島稔シェフ 10/6開催予定

Filed under: メニュー紹介 — admin 9:00 AM

秋の味覚

ていねいに旬を味わう

秋鯖煮つけ

油ののった秋鯖の煮つけ。“料理長”から｢煮つけ方の見極め、煮汁の配合」などを学べます。

小松菜煮浸し

いつものお惣菜を｢よそいきのお味・盛りつけ｣に。

松茸煮麺

旬の松茸の香りを含んだ美味しい出汁。
きれいに織り上げた布のような煮麺。
簡単なのに、おもてなしにも使える椀ものです。

栗ごはん

ひと手間に心をこめて、旬の栗を炊き上げます。
盛りつけにまで気を配った美味しいごはんです。

▽▼▽髙島シェフ直伝習得スキル▽▼▽

１．秋の食材で季節を感じる
２．定番メニューの格上げ

このメニューのレッスンは2018年10月6日(土)11:00～開講予定です！

大阪市西区新町1-4-12
ホワイトドームプラザ 5F