遊び心も王道も。 どちらも学べる 田畑シェフのフレンチ

帆立貝と人参とキウイのマリネ

彩り良く、人参とキウイを合わせた帆立のマリネ。
いつもとは一味違う味や食感で、お酒にも合いますよ。

かぼちゃのスープ

かぼちゃの自然な甘味を活かした、心も和むあったかスープ。舌触りよく、なめらかに仕上げました。

牛肉のステーキ シェリービネガーソース

ステーキは、なんといっても火の入れ方がポイント！
シェフならではのテクニック、
是非マスターしてくださいね☆
シェリービネガーの芳醇なソースで、
これぞフレンチ! なひと皿です。

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．マリネの彩りと味のバランス
２．素材の持ち味を活かすスープの作り方
３．ロゼに焼き上げる牛肉の火入れ

このメニューのレッスンは
2018年9月10日(月)11:00～・19:00～開講予定です！