手軽に作れる！
自家製あんこで秋の和菓子

自分好みに出来るのが、自家製あんこの最大の魅力！
圧力鍋を使うと手早く作れますよ！

木の実のおはぎ

今年の秋は、手作りおはぎに挑戦しましょう！
木の実を混ぜて、見た目も食感も楽しめますよ。

ドライフルーツの最中

ひとくち最中に、自家製あんことドライフルーツをトッピング。
簡単なのに、かわいくてプレゼントにもぴったり！

栗の茶巾絞り

栗のあんでチーズクリームを包み、栗の形に。
季節感あふれるかわいくて意外な組み合わせ！

合わせる珈琲・紅茶は、“フレンチプレスで抽出します♪
＊お持ち帰り各1コ分と自家製あんこ(和菓子に使った余り)

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．圧力鍋を使った粒あんの作り方
２．乾燥あんの扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター様 6,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年9月5日(水)・8日(土)・20日(木)に開講予定です！

お酒に合う料理５品
日本酒一杯ついてます！

豚肉の粕漬けホイル焼き

そのまま焼くと焦げ付きやすいところをホイル焼きに！
漬けるだけなのに酒粕パワーで旨味もアップ！

簡単! 混ぜ焼き和風オムライス

卵とご飯を混ぜて焼く、失敗知らずの簡単オムライス！
和風あんをかけてあつあつを頂きます♪

茄子と海老のみぞれ酢和え

みぞれ酢は覚えやすい割合なのですぐ作れます！
食材は彩り良く、大根おろしでさっぱりと♪

おつまみ春巻

お手軽サクサク☆食べ過ぎ注意！

酒粕レーズンアイス

酒粕と豆乳でラムレーズン風。不思議とお酒に合います♪

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．粕床の作り方
２．失敗知らずの簡単オムライス
３．和え物のポイント

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年9月4日(火)・19日(水)・23日(日)に開講予定です！

『秋』を先取り♪
アレンジレシピ

鯖と甘栗の紫蘇トマトパスタ

今までありそうでなかった斬新な組み合わせのパスタ！
鯖の旨みとトマトの程よい酸味、
栗のほっくりとした甘味が三位一体となって絶品です♪

サラダ風カオマンガイ

タイのカオマンガイをサラダ風に仕上げて
福田シェフ流にアレンジしました★
シェフ直伝のドレッシングは必見です!!

舞茸のポタージュ

サラダ風カオマンガイでとったチキンスープを
活用して作るスープは濃厚で旨味たっぷり。
とっても秋らしい一品です♪

▽▼▽福田シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．秘伝ドレッシングの作り方
２．野菜の茹で汁の活用法

このメニューのレッスンは2018年9月3日(月)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

水越パティシエに習う Basic Sweets 1
おなじみのスイーツを『絶品!』に格上げ♪
パティシエに習うお菓子の基礎

◆くちどけなめらかパンナコッタ

口溶けなめらかなパンナコッタは至福の味わい♪ベリーたっぷりのソースは見た目も味も抜群ですよ♪

◆中はとろ～り・表面カリカリ クレームブリュレ

ブリュレは、カソナードのコクも手伝って、
定番ながら存在感のある仕上がり☆
パリパリのキャラメリゼを割れば、
クリーム生地がとろ～りと…♪

※お持ち帰りはそれぞれ3コ分です。
※BasicSweetsは会員様なら現金(5,000円)でのご受講も可能です。

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．ゼラチンの扱い
２．卵の熱凝固
３．キャラメリゼの仕方

2018年9月2日(日)11:00～開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
9月は下記の日程で開催予定です。
2018/9/1（土）15:00～
2018/9/2（日）11:00～
2018/9/15（土）15:00～
2018/9/23（日）15:00～
2018/9/30（日）15:00～

詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪