夏を満喫できる創作和食

鰻けんちん蒸し あんかけ

暑い夏はやっぱり鰻が食べたい！せん切り野菜を卵でとじて、
鰻と巻いて蒸しあげます。蒸しならではのふわふわ鰻をご賞味あれ！

冷やし素麺

いつものめんつゆを味噌風味でコク出し♪
ぶっかけのおつゆは、あさりの出汁もきいて
全部飲めちゃいます！よ～く冷やして頂きます。

とうもろこし豆腐

胡麻豆腐をとうもろこしでアレンジ♪
よく練って仕上げた生地はぷるんぷるんの食感に！
とうもろこしをそのまま味わえます。

豆腐アイス

不思議と溶けにくい、混ぜるだけ超簡単豆腐アイス！
ヘルシーで暑い夏にピッタリです。

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．蒲焼をふっくらさせるワザ
２．ごま豆腐の応用

このメニューのレッスンは2018年8月26日(日)開講予定です！