食べる暑さトラブル対策

青椒肉絲

豚肉には疲労回復とからだを潤す効果を、
ピーマンには「苦」の味で気を下げて
暑い夏に「心」を落ち着かせる効果を期待できます。

きゅうりのガーリック和え

きゅうりは体の熱を取り夏バテ予防に良いとされる食材。
ニンニクでスタミナを加えて元気のつく一品に。

大根そば

そばと大根を合わせて茹で、めんつゆで。
消化を促進して胃もたれなどを改善し、
胃腸を元気にする効果を狙った献立です。

柑橘とマンゴーのココ夏デザート

マンゴーは肌や体に潤いを与えるとされ、
ココナッツは夏の暑さを取り除いて元気を補うとされています。

緑豆ごはんのミニおにぎり

緑豆は体の炎症や余分な熱を取り除くとされます。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．季節の養生を知る
２．旬の食材の効果的な調理方法

レッスン料
会員様 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
　ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年7月
10日(火)11:00～・19:00～・
28(土)11:00～開講予定です！

内緒にしたい秘伝のタレを
4種類も!

これさえあれば何でも美味しくなっちゃう！という
シェフが内緒にしたい秘伝ダレをお教え下さいます！

蒸し鶏 ちりめん山椒葱ソースと蒸し鶏 怪味ソースかけ

蒸した丸鶏をシェフが目の前でさばき、
それを2種類のタレでいただきます！
合わせるだけの簡単レシピですが、
どちらもめちゃくちゃ絶品です！

豚バラ肉 特製ソースかけ

夏バテ対策にもってこいの豚バラ肉に
ピリッと辛い特性ソースをかけて♪
野菜も美味しく食べられます！

アロエヌードルの中華冷麺

〆はヘルシーにアロエの中華冷麺！
こんなの食べたことない～!
ツルツルっとのど越しのよいヌードルです！

▽▼▽野上シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.万能秘伝ダレ4種
2.シェフ実演による蒸し鶏のさばき方
3.火をほとんど使わない仕上げ料理

このメニューのレッスンは
2018年7月9日(月)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

水越パティシエに習う Basic Sweets 6
おなじみのスイーツを『絶品!』に格上げ♪
パティシエに習うお菓子の基礎

サクサクのタルト生地! フルーツタルト

おもてなしにも、手土産にも☆
五感で感じるとっておきスイーツ♪
　
サクサクとした口当たりが特徴のシュクレ生地に、
アーモンドの風味豊かなこっくりとした
アーモンドクリームを敷き詰めます。
　
バニラの甘い香り漂うカスタードクリームに
季節の果物で楽しむ、特別な日の特別なタルト♪
　
＊お持ち帰り 1台

※BasicSweetsは会員様なら
　現金(5,000円)でのご受講も可能です。

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．生地の製法・扱い〈仕込・伸ばし・型入れ〉
２．オーブンの扱い
３．フルーツのカット、デコレーション

このメニューのレッスンは2017年7月8日(日)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30

丁寧に夏を味わう

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．鴨肉の絶妙な火入れ
２．プロの赤だし

このメニューのレッスンは2018年7月7日(土)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30

新鮮な美味しさ、
初夏のご馳走レシピ♪

ジャージャー胡麻担々麺

白練り胡麻の豊かな風味とコクをプラスした肉味噌で、
ジャージャー麺と担々麺のいいとこ取りレシピが完成♪
思い立ったらすぐに作れる気軽さに、
ヘルシーな夏野菜をふんだんに加えた、
作る人も食べる人も大満足な仕上がりです。

白いココナッツマーボー

ありそうでなかった、こっくりまろやかな白いマーボー☆
いつもの豆腐にココナッツミルクとホタテ、
淡く白い食材の組み合わせで、新たな美味しさが生まれます。

なすナムル とろろがけ

ピリリとした生姜をまとったなすに、
ソフトで優しいとろろを絡ませて。
コントラストの効いた小粋な一品。

焦がし黒糖蜜のずんだくるみ餅

旬の枝豆を使った手作りくるみ餅に合わせるのは、
黒糖を焦がして作った個性派黒蜜♪
いつまでも余韻が残る、ふくよかな味わいです。

フレッシュパインオレンジスパークリング

きりっとした炭酸水に
フレッシュフルーツの爽やかな酸味とハチミツのほの甘さ、
清涼感溢れるノンアルコールサングリアです。

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．応用自在の肉味噌
２．新感覚マーボー豆腐
３．新しいキャラメルソースの作り方

このメニューのレッスンは
2018年7月5日(木)に開講予定です！

韓国料理をご家庭で♪

チゲ鍋

チゲは鍋を意味する具だくさんの汁物。
寒さの厳しい冬に食べるだけでなく、
暑気払いにも食べるものでもあるんですよ。

海鮮チヂミ

外はカリッ、中はもっちりふわっと…食感がくせになる。
チヂミのタレもあとひく辛さで食欲をそそります。

チャプチェ

韓国春雨は腰が強く長くて太いため、時間が経っても伸びにくい!!
だから食感が最高ですよ♪
モチモチした韓国春雨とたっぷりの野菜にお肉に卵…
大満足な一品です。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．出汁をきかせて素材の旨みを活かしたチゲの作り方
２．かりふわチヂミの作り方

このメニューのレッスンは
2018年7月3日(火)11:00～・12日(木)19:00～・
22日(日)11:00～開講予定です！

↓↓↓新コースについて詳しくはこちら↓↓↓

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
　プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
7月は下記の日程で開催予定です。
2018/7/1（日）15:00～
2018/7/8（日）15:00～
2018/7/14（土）15:00～
2018/7/22（日）15:00～
2018/7/28（土）15:00～

詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪