2018 年 3 月 11 日

3月開講の新コース! “基礎NEXT” 2回目は「季節感あふれるおもてなし和食」

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いよいよ始動!
基礎ステップアップの次のコース!!

前菜 3種 帆立のしんじょう 煮魚 季節のたきこみご飯: 基礎NEXT bは｢季節感を大切に」がテーマのレッスン。
作るメニューは変わりませんが、
その時々の旬に合わせて食材を変えていきます。
と言っても、いつもお家にあるようなものを使った、
食卓の常連メニューも。
ほんの少しの工夫を一品ずつに加えて、
特別な“おもてなし”料理に仕上げます♪

▽▼▽先生直伝習得スキル▽▼▽

１．旬の食材を使う
２．食卓で季節を感じる
３．手軽な食材でおもてなし

このメニューのレッスンは
2018年4月6日(金)19:00～・26日(木)11:00～・30日(月・祝)11:00～開講予定です！

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
　プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

2018 年 3 月 9 日

Filed under: メニュー紹介 — admin 9:00 AM

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▽▼▽先生直伝習得スキル▽▼▽

１．ほたるいかの扱い方
２．天つゆいらずの天ぷら
３．簡単昆布じめ
４．卵黄しょうゆの作り方

レッスン料
会員様フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年4月6日(金)・26日(木)・30日(月)に開講予定です！

2018 年 3 月 7 日

Filed under: メニュー紹介 — admin 9:00 AM

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▽▼▽吉田先生直伝習得スキル▽▼▽

１．弁当の作り方・盛り方
２．おからの使い方でカロリーダウン

このメニューのレッスンは
2018年4/2(月)・8(日)に開講予定です！

2018 年 3 月 5 日

Filed under: スクール情報,メニュー紹介 — admin 9:00 AM

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春は環境の変化などで落ち込んだりイライラしたり
気持ちが不安定になりやすい季節。
ストレス発散に良い気の巡りを活発にするものや
肝を安定させるものを食べて、
滞っているいらないものは外に出しましょう！

うす揚げのキレート包み: 吸収されにくい成分を吸収されやすい形に変えて吸収したり、
有害物質を排出しやすい形に変えて排出したりする“キレート効果”。
これを利用して大豆・ひじき・チーズを組み合わせ、
デトックスを狙った一品です。
菜の花とセロリの和え物: セロリと菜の花を使った春らしい和え物。
イライラ抑制や解毒に作用が期待できる組み合わせです。
筍と椎茸の炊き込みご飯: コレステロールなども含めた余分な老廃物を
排出させるとされている筍。
解毒作用＆便秘対策に。
グレープフルーツゼリー: 体内の気の巡りを活発にし、
胃腸の働きを調節するとされるグレープフルーツ。
酒の毒を分解する作用も期待できるので、
二日酔い解消にもおすすめ。
血の滞りも改善するとされ、ニキビや吹き出物に有効です。