ガナッシュの甘酸っぱさとチョコ生地のコク。
絶妙な甘さのバランス。

ビュッシュドノエル ショコラ・フランボワーズ風味

クリスマスにぜひ手作りしたい、大人顔のスイーツ♪
チョコレート味のしっとり柔らかな生地を切り株状に巻いて、
中にはフランボワーズ風味のガナッシュが!!
濃厚でコクのある甘さとフランボワーズの甘酸っぱさ。
絶妙なバランスが、たまらなく美味♪
甘いものが苦手な方にもおすすめです！
ロールケーキの応用だから、コツを掴めばお家でも作れちゃう!
プロに教わるとびきり美味しいレシピ。
たっぷりのふんわり・なめらかチョコクリームを塗れば、
瞬く間によそゆきに☆
あなたらしいデコレーションで、
とっておきの特別な一台を作ってくださいね♪

＊お持ち帰りは1本分です。

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．共立てスポンジ生地
２．イタリアンメレンゲを使ったバタークリームの作り方
３．シーズンアイテムのデコレーションテクニック

このメニューのレッスンは2017年12月5日(火)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

タレで、シメで、食べ進めるごとに進化する
自分好みのカスタマイズ鍋

出汁いらず ゆず湯変化鍋 /
辛鍋からのごま香る汁なし担々麺 /
ふわふわホワイトカレー　※ビール1杯付き

簡単・美味しい優秀献立、鍋料理。
冬は「週1で!」という方もいらっしゃるのでは？
なのに家族からは「また鍋か…」「もう飽きた…」
なんて声も聞こえてきたり…。
でも、大丈夫!!そんな時こそ『カスタマイズ鍋』。
好みに合わせて味を変化させ、ひとつの鍋で2度、3度楽しめます☆
普段にも、忘年会や新年会にもおススメです!!
＊作ったらそれぞれに分けきって召し上がっていただきます。
＊辛鍋の辛さはそれぞれに調節が可能です。

プリンフォンデュ

デザートもお鍋で♪
新感覚！とろ～りプリンを
チーズフォンデュのようにいただきます！

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．味が変化していく鍋の作り方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター様 6,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2017年12月4日(月)・21日(木)・24日(日)に開講予定です！

｢Topic!レッスン｣シリーズでは、
通常レッスンと一味違ったメニューや調理法を
ご紹介していく予定です。

今年はゴージャスクリスマス!!

パリッとジューシー ローストチキン

クリスマスの定番ローストチキン。
簡単に鶏肉を縛り、下ごしらえで鶏の旨味を存分に引き出し
オーブンで極上に焼き上げます。
※ローストチキン丸ごと1羽分お持ち帰り（試食もあり）

冬野菜のエチュベ（蒸し煮）

旬の冬野菜をSTAUB鍋を使って蒸し煮にすることで、
野菜本来の甘さが感じられる無水調理。

ソースディジョネーズ

フランス中部に位置する
ディジョン産マスタードを使ったクリーミーソース。

簡単かわいいトライフル

カットフルーツ、スポンジケーキを使って作る
クリスマスらしい見た目にも鮮やかなグラススイーツ。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．丸鶏で作るローストチキン
２．野菜の甘味を引き出す蒸し煮
３．簡単グラススイーツの作り方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,500円　もしくは　6,500円
ビジター様 7,500円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2017年12月3日(日)・8日(金)・19日(火)に開講予定です！

風情ある落ち着いた和のもてなし
定番おせち

黒豆

シワのない黒く艶々とした黒豆をご家庭で。
まめに働く…という語呂合わせの通り、
丁寧に手間暇かけて綺麗にふっくらと焚き上げましょう。

栗きんとん

クチナシで黄金色に染めた栗だけで作るきんとんは、
風味を生かした上品な甘さ。豊かな1年をと願いを込めて。

叩き牛蒡

根が細く長くまっすぐ張ることから縁起が良いとされる牛蒡。
ポリポリと食感が楽しく、箸休めにも普段のおかずにも
重宝する一品に。

鯛飯

少しの鯛でしっかり旨味。おめでたい感動的炊き込みご飯。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．黒豆の炊き方
２．栗きんとんの作り方
３．牛蒡の下ごしらえ

このメニューのレッスンは2017年12月2日(土)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
12月は下記の日程で開催予定です。
2017/12/02（土）15:00～
2017/12/09（土）15:00～
2017/12/17（日）15:00～
2017/12/23（土）15:00～
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

基礎ファーストに続き、
基礎ステップアップコースにも４つの理論ベース実習が登場します!

詳しくは、店頭またはスタッフまでお問合せくださいませ。

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
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