ていねいに仕立てられた
涼やかな季節料理

冬瓜饅頭

冬瓜を饅頭に見立てて蒸し上げ、
炊いた出汁で作った餡をたっぷりとかけます。
初夏の走りの一品です。

たまご豆腐

売ってるものとは大違い。
もっと食べたい！!
手作りすると、こんなに美味しいのか!! と驚かれますよ。
卵は最高の栄養食なので、食欲のない時にもぜひ。
冷んやりと口当たりも良く、食べやすいですよ。

鯛めし

鯛の刺身をそぎ切りしたものをゴマダレで。
わさびとの絶妙なハーモニーで、気づけば半分ペロリ。
残りの半分は熱いお出汁をかけて、鯛茶漬けに。
あっという間にたいらげてしまうこと間違いなしです。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．季節の食材を食す
２．冬瓜の下処理を学ぶ

このメニューのレッスンは2017年6月24日(土)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30