プロの発想とテクニックで、多彩なアレンジ中華♪

烏賊の辣鮮王ソース炒め

肉厚な甘味のある紋甲烏賊(モンゴウイカ)に、
ピリリと辛いパンチの効いた辣鮮王(ラーシェンオウ)ソースを絡めて。
旨味のある辛さが後を引く、食感豊かなひと皿です。

湖南の名産マコモタケの牛肉巻き

シャッキリとしたマコモタケを丸ごと牛肉で包みました♪
絶品中華ドレッシングでいただく、
女性好みのサラダ感覚メイン料理です。

熱々胡桃のお汁粉

香ばしい胡桃(くるみ)の香りがふわっと立ち上るお汁粉は、
コクのあるまさにナッティな味わい☆

▽▼▽野上シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．烏賊の飾り切り
２．特殊調味料を使った絶品中華ドレッシング
３．胡桃の香りを最大限に活かす下処理の仕方

このメニューのレッスンは
2016年10月31日(月)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30