大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・イワシのベッカフィーコ
・ベーコンとアボカドのブランチパンケーキ
・夏野菜の冷たいパスタ トマトシャーベット

その昔、イタリアの貴族が好んで食べた鳥、“ベッカフィーコ”。
それを模して作った伝統的なシチリアの庶民料理が
“イワシのベッカフィーコ”です。
ジューシーなイワシに包まれたフィリングのパン粉。
外はカリカリ・中はしっとりの食感が、シンプルながらも
ベストマッチなお味ですよ♪

ブランチにピッタリのお食事パンケーキは、ボリュームたっぷり。
ベーコン･アボカド･紫玉ねぎ、目玉焼きまでのせちゃいます☆
甘いのもいいけれど、しっかりゴハンになるパンケーキも
なかなかの誘惑です。

夏野菜をベースにピンクグレープフルーツを加えた
爽やかソースの冷製パスタは、
みぞれのように削った冷凍トマトで仕上げるので、
さっぱりと心地よい口当たり。
絶妙で清々しいコラボが、暑い季節に嬉しい逸品です。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

★季節を感じる
★イタリアン・トラディショナル
★絶妙マリアージュ

このメニューのレッスンは2016年7月19日(火)開講予定です!

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