大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・網脂で包んだハンバーグ　赤ワインソース
・浅蜊と菜の花のアーリオ・オーリオ
・フォンダンショコラ

バレンタイン前にちなんで「彼のために作りたくなる」メニューです。

スパイスの効いたリッチなハンバーグの種に網脂をくるりと巻いて焼き目をつけ、
オーブンでジューシーに仕上げます。
その上に絶対に失敗しないポーチドエッグを作って、ドンっとのっけてしまいます。
赤ワインの効いたソースで頂きましょう。

季節先取りは　春を思わせる菜の花と浅蜊でアーリオ・オーリオにします。
ガーリックのパンチの効いたソースで食します。

最後は混ぜるだけで簡単にできる濃厚なフォンダンショコラ!!
ショコラ生地の中には濃厚なガナッシュが潜み、
それが何とも幸せな気持ちにしてくれます。
彼のため、ご主人のため、自分のため…
この季節に甘い香りに包まれましょう♪

★覚えたら｢使える｣
★簡単・嬉しい・シェフのお菓子
★そのワザ、いただき♪

このメニューのレッスンは2015年1月13日開講予定です!

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