大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・フーガス　
※お持ち帰り 6コ分

平らに伸ばした生地に、切り目を入れて焼いた軽い食感のフーガス。
切り込みの具合で、表情が変わるユニークなパンです。

今回は谷六にある「イエナ」の安藤先生に教わって、
ハーブ入りで作ります。
人気店の先生から、様々な技法を習得するチャンスですよ☆

基本を押さえておけば、オリーブ入りやチーズのせなど、
いろいろアレンジも出来ちゃいます。

そのままでも、サンドイッチにしても美味しい、
可愛い葉っぱ型パンにチャレンジしてみませんか？

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これで私も粉ものマスター!?
★シェフの技
★これぞプロの味

このメニューのレッスンは2014年11月11日開講予定です!

安藤シェフのお店 Boulangerie IENA