大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・かぼちゃとさつまいものバニラ煮　リコッタチーズ添え
・きのこのカルツォーネ
・牛肉のサルティンボッカ 加茂なすと

秋の味覚を彩ったボリューム満点イタリアン三品です。

女性が大好きなこと間違いなしな前菜は、かぼちゃとさつまいもの甘さに、
後を引くバニラの香り♪ リコッタチーズの爽やかさが絶妙です!!

もっちり生地を使った家庭でもできる本格ピッツァのカルツォーネ。
イタリア伝統の包み焼きに、今回は旬の食材“キノコ3種”を詰めちゃいます。
生地作りをマスターしたら、ご自宅でいろんなバリエーションを楽しめますよ。

サルティンボッカはイタリア語で“口に飛び込んでくる”。
生ハムの塩気と旨みが牛肉の味を引き出し、まさに飛び込む美味しさ!
ソースもフライパンひとつで出来ちゃう簡単さ☆
さらに味のしっかりした加茂ナスとの組み合わせがヴォーノです☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★実用性
★絶妙な味のバランス
★秋を感じる

このメニューのレッスンは2014年10月25日開講予定です!