大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・秋鮭のオニオンマリネ　　
・冬菇の照り焼き玄米丼
・手作りおぼろ豆腐の柚子塩糀がけ
・ハッシュド・ごぼうのニンニク甘味噌ディップ
・柿とパインの塩糀生姜風味
　

秋を満喫、ほっとする美味しさがいっぱいの五品です!

秋鮭と野菜をたっぷりの玉ねぎでマリネした驚きの一品。
程良い酸味と自然な甘みが全体に良くなじんで、
何度もリピートしたくなる美味しさです♪

肉厚な冬菇椎茸が主役の丼は、ちょっと濃い目の甘辛さが玄米にぴったり。

まろやかな豆腐がご家庭でも簡単に出来ちゃう☆
柚子胡椒の香りとピリリ感がちょうど良いアクセントになっています。

カリカリごぼうにコクのある甘味噌を。おやつ感覚でいくらでも手が伸びちゃう♪　

いつものフルーツが少し大人なデザートに変身。新しい世界が広がります☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★意外性
★短い時間でこの美味しさ!
★覚えたら「使える」

このメニューのレッスンは2014年10月9日開講予定です!

・手羽先と大根のとろとろ煮
・百合根饅頭
・秋鮭ときのこの南蛮漬け

これからが旬の食材盛り沢山のお料理が出揃いました♪

大根の煮物って美味しいけど、軟らかく味が入るまで時間がかかる…
そんな時にある調理器具を使って短時間でとろとろ大根に仕上げます!!
手羽先の旨味をしっかり含んだ大根が
トロ～っととろける食感がたまりません☆

ご家庭でお店の料理を再現!
モチモチ百合根饅頭の中には甘辛く味付けしたそぼろを包んで、
仕上げに松茸のお出汁を注ぎます。
松茸の香りが口いっぱいに広がって、秋を感じる贅沢な一品です☆

秋鮭ときのこの南蛮漬けは、最近の家庭料理レッスンで大活躍の
あの調味料を使ってお手軽に作ります!

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★短い時間でこの美味しさ!
★季節を感じる

このメニューのレッスンは2014年10月8日開講予定です!

・かぶともち麩の豆乳葛あんかけ
・ベジタリアンのたっぷりおから肉巻き
・なすの柿くるみ味噌田楽
・マクロビ出汁の味噌汁
・天然サプリメント キヌア玄米
・蓮根わらび餅の黒糖きなこがけ

体の中から美しく、体内バランスを整える、完全マクロビオティックメニュー♪

甘いかぶともっちりもち麩になめらかな豆乳葛あんをとろりとかけて。
優しい食材で体をいたわる癒しメニューです☆

ベジタリアンの肉巻きは、おからをお肉に見立ててヘルシーで満足感たっぷり。

砂糖なし! 柿の甘味だけで仕上げた柿味噌は、こっくりとコクのある止まらない美味しさ!
これ、覚えておくと重宝しそう♪

滋味深いマクロビ出汁のお味噌汁。丁寧に作ると、いつもの味も特別に。

母なる穀物と呼ばれる、栄養バランス抜群の穀物キヌア入りの玄米☆
毎日の食事に取り入れるアイディア満載の一品。
蓮根わらび餅は自然な甘さ。やっぱりデザートも!という女子にぴったりな美人レシピです♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★知って得するマクロビオティックの基本
★ほっこり安心・癒し味
★そのワザ、いただき♪

このメニューのレッスンは2014年10月3日・5日開講予定です!