大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・カブと金時人参の豆乳でポタージュ
・鴨のロースト　ちょっとオレンジソース
・焼き林檎　チーズとともに

クリスマスにぴったり☆華やかフレンチ三品です!

旬の甘いカブと金時人参の組み合わせ、美味しさはご想像通り！
ほんのりピンク色の仕上がりも女性好みのポタージュです。

鴨に合わせるのは、オレンジの香りのさつまいも。
オレンジ風味の煮汁をバターソースに変身させて、
これなら気負わず手軽に真似出来ちゃう♪

林檎とグリュイエールチーズ!
キャラメリゼした林檎の甘さとチーズの塩気がクセになる、
大人のデザートです☆

このメニューのレッスンは2013年12月17日開講予定です!

遠藤シェフのお店、ホテル日航大阪 カフェレストラン セリーナはこちら