大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・鮎のバーニャカウダ
・柏葉餅豆腐
・春筍ドリア

うららかな季節を感じさせる、春らんまんメニュー!!
　
実は3品とも新筍入り。
美味しく筍を食べきる、シェフおすすめメニューです（＾＾）★
　
旬の鮎と春の野菜は、
和風のオリジナルバーニャカウダソースで、
骨も頭も丸ごといただきます♪
クセになる味で、いくらでも手が伸びる美味しさです。
　
なめらかな食感の葛豆腐は、
つるんと喉ごしのいい優しい味わい★筍の歯応えもいい感じです。
　
新筍の甘さが嬉しい和風ドリアは、
あの食材で作るソースが絶品です!
春を感じる幸せな一皿をぜひ（＾＾）

このメニューのレッスンは2013年4月21日開講予定です! 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら