大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・キムタコ天のり巻き
・里芋のとも和え　ねぎ味噌風味
・生湯葉とじゅんさいのお刺身
・エビと蓮根のとろみ汁
・桃色団子のひなまつり　

笑顔がこぼれる優しい味わい♪
天むすをイメージして、香ばしいタコを包んだのり巻き。
楽しい食感と旨みいっぱいのご飯を合わせて、
つい手が伸びる美味しさに。
　
余らせがちな里芋が主役の一品、具材も和え衣もその全てが里芋!
旬の味を堪能しましょう♪
　
生湯葉とじゅんさいのお刺身はおもてなしにも使える粋な一品☆
　
蓮根の自然なとろみで仕上げる碗ものは、ホッとする幸せな温かさ。
　
可愛らしい色味の桃色団子は、いちごの甘みと香り・酸味を
まるごといただく贅沢なデザート。あっと驚く作り方にもご注目!
女の子らしさ満載でひなまつりにもおすすめです♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ほっこり安心・癒し味
★実用性
★季節を感じる
　

 　　　
このメニューのレッスンは2013年2月1日・2日開講予定です!
 

・アボカドのゴルゴンゾーラグラタン
・タラとかぶの明太子パスタ
・豚フィレ肉の軽い煮込み　卵黄ソース

冬に食べたい、ほっこり美味しいイタリアン♪
　
女性におすすめ、アボカドをまるごといただくとろ～りグラタンは
ゴルゴンゾーラが程良いアクセント。
食卓の話題もひとりじめ♪の楽しい一品です。
　
旬のタラとかぶを使った冬ならではのパスタは、ほんのり和風の雰囲気。
旨みがギュッと凝縮された、アイディアいっぱいのソースです。
　
短時間で出来上がったとは思えない、本格煮込みのメイン。
柔らかいフィレ肉に濃厚な卵黄ソース、横に添えられたあの野菜!
ついつい食べ進んでしまう、魅惑のひと皿です☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★驚きと楽しさいっぱい☆
★ほっこり安心・癒し味  

このメニューのレッスンは2013年2月25日開講予定です!  

福田シェフのお店、bucheideはこちら　 

・冬野菜のリボッリータ　グラタン仕立て
・サルサ・ジェノベーゼ　リングイーネ
・タラと野菜のムニャイヤ(ムニエル)　春菊のサルサ

伝統的なイタリア料理を御家庭で♪
　
ブイヨンを使わず野菜の美味しさを存分に引き出したスープ。
バゲットを浸してたっぷりのチーズを振りかけて…
オーブンで熱々に焼き上げれば途端にご馳走に!
　
パスタはバジルの豊かな香りをそのままいただく、
シンプルでオシャレなひと皿。
　
旬のタラが香ばしくふっくらとしたムニエルに。
春菊のほろ苦い瑞々しさが溶け込んだバターソースを合わせれば、
一気にレストランの味に☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★伝統料理をおうちカスタム
★これ、おうちで出来るんだ!
★シンプル美味しい  

　
このメニューのレッスンは2013年2月12日開講予定です!  

ミナミシェフのお店、イタリア料理 MINAMIはこちら　 

・彩り野菜とマグロの雑穀米入りライスサラダ
・にんにくオイルたっぷりのブイヤベース風お鍋
・ホワイトチョコとクリームチーズのムース　
   バレンタインバージョン!

おもてなしにもピッタリ、オシャレなフレンチ三品です♪
　
いつでも手に入る食材で手軽に出来る美しいサラダ。
目先を変えた盛りつけとプレゼンテーションで、
楽しさも特別感もグレードアップ!!
　
ニンニクの香りと旨みがたっぷりと効いた具沢山ブイヤベース。
ちょっとしたひと手間、タイミングが美味しさの決め手☆
　
ホワイトチョコレートを使った白くほの甘～いムースは、
バレンタインにぜひ手作りしたい一品。
心を込めた可愛らしい飾りも胸キュンポイント高し♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ そのワザ、いただき♪
★ これ、おうちで出来るんだ!
★ これぞプロの味

橋村シェフのお店、ビストロ ハシはこちら

・三色揚げ出し豆腐
・牛すじ煮込み
・ホワイトチョコの蒸しケーキ

厳しい寒さを、もうひとがんばりしたら、もうすぐ待ち遠しい春♪
そんな時期にうれしい、やさしい和食のメニューです（＾＾）

とろーり染み入るあんかけの揚げ出し豆腐は、
いつもの材料で、衣にひと工夫★
目にも楽しい、おもてなしにぴったりの一品に大変身です！

圧力鍋でとろとろに煮込む牛すじは、
ご飯にもお酒にも合うこと間違いなし！
まとめて作っておけば、家族みんなで重宝しますよ～

ホワイトチョコのやさしい甘さがくせになる蒸しケーキは、
混ぜて焼くだけの手軽さが魅力♪
仕上げに可愛く絵を描くのも楽しいですよ★
雛祭りのデザートにもおすすめです。

このメニューのレッスンは2013年2月17日開講予定です!

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

旧年中は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
本年もより一層のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

年始のレッスン及びお電話でのご予約受付は1/5、午前11時から承ります。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。