・鯛のカルパッチョ フレッシュトマトのソース
・あさりとズッキーニのスパゲッティーニ
・サバのオーブン焼き
手軽に挑戦、簡単イタリアン3品♪
前菜は、新鮮な鯛にほど良い酸味の
フレッシュトマトソースを合わせました!
目先を変えた一品で、おもてなしにもぴったり。
あさりの旨味がそのままソースになったパスタは、
あっという間に仕上がる簡単レシピ☆
オーブンにおまかせのメインは
香ばしいパン粉の口当たりと
ふっくらしたサバが好バランスです♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★手軽さ
★シンプル美味しい
★実用性
このメニューのレッスンは2013年1月13日開講予定です!
・チャーシューチキンロール
・紀州梅とめかぶのサンラータン
・きな粉と胡麻の豆乳プリン
伝統料理をおうちカスタム!
いつものチャーシューを手軽な鶏肉で。
ジューシーで香ばしい、誰もが大好きな美味しさを
おうちで再現しましょう♪
手作り春餅で巻いて、新年のおもてなしパーティーにもぴったり。
梅干しの酸味とめかぶの食感が新しいサンラータンは、
強めのとろみと辛味が寒い冬に嬉しい一品。
懐かしい味わいのプリンは体にも優しい仕上がり。
なめらかな、ふるっとした口当たりがホッとするデザートです。
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★覚えたら「使える」
★ほっこり安心・癒し味
★これで私も粉ものマスター!?
このメニューのレッスンは2013年1月27日開講予定です!
・スパイシーハンバーグ カレーソース
・かぼちゃのキッシュ
・エビとブロッコリーのサラダ
・ごぼうのうまみスープ
手軽に、華やか、ごちそう家庭料理4品です!
いつものハンバーグも、
カレー風味の変化球ソースで楽しいひと皿に!
お子様にもおすすめのナイスアイディアですね♪
ほくほく甘～いかぼちゃがたっぷりのキッシュは、食卓の人気者!
ほんのりミルキーなオーロラソースでいただくサラダ。
素材を変えれば応用自在です☆
優しい美味しさのスープは、ごぼうの香りが活きてます♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★短い時間でこの美味しさ!
★そのワザ、いただき♪
★実用性
このメニューのレッスンは2013年1月24日開講予定です!
百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら
・サンド仕上げタイプのクッキー2種
リンツァークッキー/サブレショコラ
(お持ち帰り 各4コ分)
新年のお持たせにいかがですか♪
丁寧に組み上げられた2種類のサンドクッキーの登場です!
可愛らしい姿に胸キュン☆のリンツァークッキーは、
バニラの香る香ばしいプレーンクッキーに
フランボワーズジャムを挟んだサクサクの仕上がり。
ほのかにしっとり、ほろりと崩れるサブレショコラは
ココア風味の大人クッキー。
ジャムの酸味が程良いアクセントになっています。
バレンタインにもおすすめの、手軽でオシャレなスイーツです☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★これぞプロの味
★スキルアップ
このメニューのレッスンは2013年1月23日開講予定です!
クッキー・くるみパン
※お持ち帰り 8コ分
焼きたては、中のくるみ生地がふわふわで
外のクッキー生地がパリパリさくさく♪
絶妙なマリアージュ!
クッキー生地が甘さ控えめなので、
甘すぎずパクパク食べちゃえますｗ
くるみもたーっぷり入ってるのでどこを食べてもくるみ!!
見た目もコロンと丸いドーム型に仕上がります♪
お友達などにおすそ分けしても喜ばれますよ(*^。^*)
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★かわいらしさ
★ほっこり安心・癒し味
★これで私も粉ものマスター!?
このメニューのレッスンは2013年1月18日開講予定です!
・鰤のピリ辛煮
・チーズの入った茶碗蒸し
・石狩鍋風釜炊き御飯
いつもの献立にひと工夫。シェフならではのアイディア和食3品です!
鰤の照り焼きがちょっとピリ辛に変身。
鰤のふんわりとした仕上がりに、
野菜のシャキシャキとした食感がナイスバランス!
茶碗蒸しは基本の味に
チーズのコクとあの食材の甘みが加わって優しい味わいに。
お子様も喜びそうな一品です。
御飯は魚介類たっぷり、
香ばしい香りとほんのりとしたバター風味がたまりません♪
今までにない驚きいっぱいの、豪華な御飯です!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★意外性
★実用性
★絶妙マリアージュ
このメニューのレッスンは2013年1月17日開講予定です!
古賀シェフのお料理が楽しめる、ハイアットリージェンシーはこちら
・万能ドライトマトペーストのブルスケッタ
・温かい魚介のテリーヌ
・スパゲッティーニ
ワタリガニのトマトクリームソース
新年のおもてなしにもぴったり、豪華イタリアン三品です♪
手作りセミドライトマトを使ったペーストは、
コクと酸味・甘味が一体となったクセになる美味しさ。
覚えておくとまさに万能!
温かいテリーヌは、数種の魚介類を使った特別バージョン。
作り方は思いのほか簡単!
覚えておくと得するシェフならではのレシピです。
パスタはワタリガニを使った本格仕様!
甲羅から出る旨味も余すところ無くソースに活かした、レストランの味♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★スキルアップ
★絶妙な味のバランス
このメニューのレッスンは2013年1月28日開講予定です!
福田シェフのお店、bucheideはこちら
・鱈とアサリの蒸し煮 おばあちゃん風
・豚バラ肉のシェリービネガー風味 サラダ仕立て
・サワークリーム風味のクレームブリュレ
簡単&豪華な3品です♪
田畑シェフお得意のボリュームサラダは食べ応え満点！
豚バラ肉を使って、シェリービネガーの風味を利かせた
野菜がたっぷり食べられるサラダに仕上がりました♪
メインは冬の魚、鱈とあさりの蒸し煮。
白ワインで蒸し煮にしていくとってもお手軽にできる一品ですが、
仕上げに生クリームを加えてコクのあるソースに仕上げちゃいます☆
デザートにはサワークリーム入りのクレームブリュレ！
サワークリームを加えることによって軽さを出した
バニラの香るスイーツです♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★短い時間でこの美味しさ
★実用性
★覚えたら「使える」
このメニューのレッスンは2013年1月21日開講予定です!
田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら
・もちもち蓮根のチキン南蛮
バルサミコソースマリネ 手作りタルタルソースがけ
・根菜とレンズ豆のラタトゥイユ
・アボカドのカッペリーニつけ麺
・ハーブの香る フルーツポンチ
吉田先生流のアレンジが加わって、
チキン南蛮が新感覚でオシャレな一品に変身しました(＾з＾)/
“あの食材”のおかげで衣はサクサク♪
今までにないソースが決め手です!!
女性におススメ!!根菜たっぷりのラタトゥイユ♪
アボカドのつけ麺はテレビで放送されたあの一品ですヨ～♪
皆様、お見逃しなく～(*＾ω＾*)
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★意外性
★こんなソース初めて!
★実用性
このメニューのレッスンは2013年1月10日開講予定です!
・鯛の柚子おろしあんかけ
・高野豆腐の麻婆担々
・とんこつ風豆にゅー麺
・うちの春雨サラダ
・お鍋で炊く 玄米入り雑穀ごはん
・ひみつのトリュフ
美味しさがギュッと詰まった、ボリューム満点の6品です！
ふっくらとした鯛に柚子の香りが嬉しいあんかけは、
寒い冬にホッとする優しい味わいです。
高野豆腐の新しい使い方発見!
なるほどのひと工夫で、ふんわりジューシーに仕上がります。
ピリ辛で、定番になりそうなクセになる美味しさ☆
素材の意外な組み合わせで、とんこつ風をおうちで再現!
あっという間に出来る、夜食にもおすすめの一品。
あの食材が主役のひみつのトリュフ。
その正体は・・・!?レッスンをお楽しみに!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★意外な組み合わせ
★ほっこり安心・癒し味
★すごい!ボリューム!!
このメニューのレッスンは2013年1月14日・16日開講予定です!
