大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・冬瓜とクレソン、鶏砂肝の蒸しスープ
・帆立貝柱のグラタン ポルトガルソース
・中国式焼きうどん

7月は、暑気掃いメニューです。
どこでも手に入る冷凍のうどんを使い、野菜をたっぷり入れて
中華調味料でお味をつけて香ばしく炒める焼うどん。
手軽で美味しくて暑い時期にも食が進みます。
　
スープには、身体の熱を取ってくれる旬の冬瓜を使って。
砂肝と干し貝柱が醸し出す旨味が絶妙！クレソンもたっぷり入ります。
　
三品目は、フレッシュなホタテをカレーソースと
たっぷり具だくさん野菜でジューシーなグラタンに変身させます。
大きなホタテの殻を使った盛りつけで、見た目も味もまさに金城マジック!!
殻つきホタテを調理する練習にもなりますよ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★お手軽度満点
★絶妙な味のバランス
★プロならではの素材とボリューム

 　　
このメニューのレッスンは7月12日開講予定です!

金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら