大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・バンバンジーサラダ
・肉団子の醤油煮込み
・アンズ酒で作るちょっと大人のデザート

しっかり食べて、初夏から夏をのりきる体力を★
　
２種の肉を合わせて大きめに作った肉団子をカラリと揚げて、
白菜やニラの入ったとろみあんを絡めた醤油煮込みは
まさに“ご飯がすすむ”お味です。
　
バンバンジーは、やわらかく仕上げた鶏肉でボリュームたっぷり・
盛りだくさんの野菜でヘルシーな満点サラダ!
　
デザートはその名の通り、
杏露酒がたっぷり入った大人向けほろ酔いスイーツです♪
※お酒に弱い方とお車の方はご注意ください。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★すごい!ボリューム!!
★短い時間でこの美味しさ!
★絶妙な味のバランス
　　
このメニューのレッスンは6月14日開講予定です!
金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら

・ベーコンのパン粉をまぶした帆立貝のソテー、シャンピニヨンソース
・若鶏もも肉のロースト、ロール仕立て、マスタードとローズマリーの香り
・マンゴーのスープとココナッツとヨーグルトのブランマンジェ

ご家庭でも気軽に楽しめるフレンチ３品です♪
　
柔らかい絶妙な火通しのホタテにベーコン入りのパン粉がコクをプラス!
このひと工夫が味わいを深くします。
美味しさがぎゅっと詰まったソースも本格的で絶品☆
　
メインは漂う香りもごちそう♪
驚きの調理法で、おうちですぐにでも作れる手軽さが嬉しい限り。
野菜もたっぷりでボリューム満点です!
　
南国風味のデザートはまさに初夏の味!
なめらかなココナッツのブランマンジェに爽やかな酸味のマンゴーの
スープは、お互いを引き立てあうテッパンの組み合わせですね♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ 短い時間でこの美味しさ
★ そのワザ、いただき♪
★ フレンチならでは

橋村シェフのお店、ビストロ ハシはこちら

・ひじきの白和え
・鱧の椀物
・ゆずこしょうあんの和風オムライス

初夏を感じる和食３品です!!
　
ミネラルたっぷりのひじきは、
なめらかクリーミーな白和えにして、いただきます（＾＾）
やさしい味わいの、ぜひマスターしたい副菜です★
　
毎年恒例の夏の味覚　鱧を、今回は上品な椀物仕立てで♪
つるんとした食感を楽しんでくださいね。
　
そしてメインは、創作オムライス！
ゆずこしょうがピリリときいたあんが、なんとも絶妙な和風テイストです。
これからの暑い季節にも、もりもり食べられる、
おすすめの一皿をぜひ!! 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★実用性
★癒される
★絶妙な味のバランス　

このメニューのレッスンは2012年6月24日開講予定です! 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら