オーガニック 料理教室レッスンメニュー!  2012年2月

Filed under: メニュー紹介 — admin 11:00 AM

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・多菜辣香 野菜のスパイシー照り焼き
・アボカドとホタテのタルタル りんごソース
・まったり里芋スープ
・ハッシュ ド れんこん
・炒り大豆玄米ごはん
・焼きりんごのバナナソース添え

 

旬の味満載、野菜づくしの6品です!

 

日本にはまだ上陸していない!?中国のスパイシー照り焼き。
吉田先生流の簡単アレンジで、タレの複雑な辛味・甘味はそのままに、
素材が活き活きとした一皿に変身です。
香ばしい大豆の入った玄米ごはんにもぴったり♪

 

可愛らしいピンク色のりんごソースは
酸味とほんのりとした甘さでほっぺたが落ちる美味しさ!

 

余らせてしまいがちな里芋がオシャレなポタージュに。
まったりとしたなめらかな舌触り、
カリッ、サクッな簡単ハッシュ ド れんこんとともに、
旬の美味しさがしっかりと詰まったサイドメニューです。

 

ホットケーキミックスを使うから、手軽に出来ちゃう焼きりんご。
バナナのソースをかけて、果物たっぷり、
お子様のおやつにもおすすめです☆

 

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

伝統料理をおうちカスタム  ★★★★★
絶妙な味のバランス  ★★★★★
実用性  ★★★★★

 

このメニューのレッスンは2012年2月4日・15日開講予定です!

シェフズk 2012年2月  料理教室レッスンメニュー!

Filed under: メニュー紹介 — admin 6:00 PM

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・鯛のブランダード (白身魚の入ったポテトサラダ)   
・小エビのクリーム煮 エスニック風味
・リンゴのベニエとバニラアイス

 

御家庭向けにアレンジされた、これぞフレンチ♪な三皿です。

 

ラングドックやプロヴァンスの地方料理、ブランダード。
干しタラの代わりに鯛を使って、シェフ流に簡単アレンジ。
オリーブオイルの香る、なめらかでオシャレなポテトサラダに変身。
パーティーの前菜にももってこいです♪

 

エビの頭と殻を使って、まずは美味し~いベース作り。
エビの旨味を余すところ無くいただける、フレンチらしい一品です。
ほんのり効いたあの調味料のおかげで、一味違ったエスニックな仕上がりに。

 

フワッ、カリッとしたベニエ生地の中からはジューシーなリンゴがお目見え。
バニラアイスクリームを添えて、熱々ととろける冷たさ、
ふたつの美味しさを楽しめる、冬におすすめのデザートです☆ 

 

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

伝統料理をおうちカスタム    ★★★★★
新しい美味しさ発見    ★★★★★
おもてなしに使える    ★★★★★

 

このメニューのレッスンは2月22日開講予定です!

橋村シェフのお店、ビストロ ハシはこちら

卜部先生2012年2月料理教室       レッスンメニュー! (大阪:和旬撫子)

Filed under: メニュー紹介 — admin 11:00 AM

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・白みそとクリームチーズの和風 春ドリア
・メバルの煮付け
・求肥カスタード餅
 

 

寒いながら、初春のウキウキ感も感じるこの季節。
心と身体が、ほんわかあったまるメニューが揃いました(^^)☆

菜の花とハマグリの旨みがうれしいドリアは、
ホワイトソースを驚きのヘルシーな食材と組み合わせて仕上げるので、
とっても手軽なのに、あっという間にとろとろクリーミー♪ 
卜部先生ならではのベストマッチな美味しさをぜひ!!

これから旬を迎えるメバルは、しみじみと味わいたいほっこり煮付けで☆

やわらかーい求肥は、中に甘くソテーしたりんごと、
これまた手作りの超簡単カスタードをサンドして、
絶品スイーツに仕上げます!
女子力がぐーんと上がって、
みんなが喜んでくれるメニューをお楽しみに!!

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

スキルアップ  ★★★★★
やまとなでしこ度  ★★★★★
癒され度  ★★★★★

 

このメニューのレッスンは2012年2月26日開講予定です! 

 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。2012

Filed under: お知らせ — admin 12:00 AM

旧年中は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
本年もより一層のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

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年始のレッスン及びご予約受付は1/6、午前11時から承ります。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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