大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・ホタテのカルパッチョ
・2種のクロスティーニ
・スパゲッティーニ
　鶏ミンチとカブ・柚子のアーリオ・オーリオ

年明けのおもてなしにもぴったりな、優しさ溢れる三品です。

カルパッチョは、ほの甘いホタテに
グレープフルーツを使ったドレッシングを♪
柑橘の爽やかさでいつもとはひと味もふた味も違った一皿に。

定番のクロスティーニもバゲットにひと工夫で、
カリカリ、ザックリとした今までにない驚きの食感に変身。
ジューシーなトマトとの相性もより良くなりますよ☆

柚子のすっきりとした香りの中に、
主役カブの美味しさが活きたパスタは絶品!
旬の味をそのままいただける大満足な一品です♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

このメニューのレッスンは2012年1月23日開講予定です!  

福田シェフのお店、bucheideはこちら　 

・花巻寿司
・鰯の香味揚げ
・白菜と豚肉のミルフィーユ鍋 

新年を迎え、卜部シェフのメニューもますます華やかに！！
かわいらしい花の巻き寿司は、新春の食卓を彩る一品！
皆さん頑張って、きれいな花を咲かせてくださいね（＾＾）☆
鰯を開いて、手軽にカリッと揚げた香味揚げは、おつまみにもぴったり！
旬のあまーい白菜と豚肉の旨みがみっちりサンドされた鍋は、
とってもとってもやさしくてほっとする、味わい深い鍋♪
一段と寒さが厳しくなるこの時期、みんなで食卓を囲んで、
身も心もあったまってくださいね☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

このメニューのレッスンは2012年1月29日開講予定です! 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら