大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・カリフラワーのピューレにのせたマグロとアボカドのタルタル
・すずきのソテー　セロリとオリーブのソース
・ローストさつまいものニョッキ　アーモンド風味のミルクスープ

すっきりとした美味しさ、素材の味が活きた三品です!
旬のカリフラワーをソースに仕上げた前菜。
マグロとの組み合わせは初めて!
それぞれの濃厚で自然な甘味をお互いが引き立てて、
新しい出会いに拍手♪

すずきの身のふわっとした口当たりに、
爽やかなセロリとオリーブの香りが
すっきりとしたプロならではのバランスです。
軽いソースなので、ブランチにも良さそう☆

ほっくりローストしたさつまいもがニョッキに大変身。
温かく、優しい甘さのミルク
スープとは相性抜群、冬にぴったりのデザートです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

 
このメニューのレッスンは12月2日開講予定です!