大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・手軽に簡単・手作りソーセージのシュークルート
・じゃがいもと鮮魚のガレット、レモン風味のシャンティ添え
・フレンチトースト、温かい季節のフルーツ添え

手軽、なのに本格派。レストランのようなテーブルです♪
彩り豊か、野菜がいっぱいの優しい煮込みの主役は手作りソーセージ!
香草の香りと香辛料が効いた、ジューシーで旨味たっぷりな仕上がりです。
混ぜるだけの手軽さと、その美味しさに驚くはず!!
こちらも簡単、表面が香ばしく焼けたじゃがいものガレットは、
白身魚のフワッと感とじゃがいものカリカリがやみつきに♪
爽やかなレモンが香るシャンティは、まるでチーズのよう。
一緒に食べればとたんにレストランの味!
いつものフレンチトーストも、温かいソースでオシャレに大変身★
これは応用が利きそうなので、覚えておくと重宝しそうですよ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

オシャレ感　　　　　　　　 　★★★★★

これぞプロの味　　　　　　　 ★★★★★

・手打ちオレキエッテ　ホタテとブロッコリーのバターソース　
　(手打ちのショートパスタ)
・豚ロース肉のカチャトーラ　　(豚ロース肉の軽い煮込み)
・ボネ　(ココア風味のプリン)

全ておうちで出来ちゃう♪本格シンプルイタリアン!
お待ちかね、パスタは手打ちで作ります!
しかも今回は「耳たぶ」の意味を持つショートパスタ。
手作りならではの厚みの違いで、モチモチの食感とコシが楽しめちゃう☆
ブロッコリーの優しい甘みとタカの爪の辛みが絶妙なソースも、驚くほど簡単!
ほんの短時間で仕上がるメインの豚ロース肉のカチャトーラは
素材の味が活きた一皿。豚肉の旨みが全体をまとめ上げています。
あの食材のおかげで、だしいらずなのも嬉しいポイント。
ココアの濃厚なプリンは、ゆっくり低温で火入れするからとってもなめらか。
生地の甘さとキャラメルの苦味がやみつきです♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　　　　　　★★★★★

これで私も粉ものマスター!?　★★★★★

短い時間でこの美味しさ　 　★★★★★

このメニューのレッスンは10月24日開講予定です!  

福田シェフのお店、bucheideはこちら　 

・チキンカツ南蛮
・かき炊き込みご飯
・スイートポテト 

食欲の秋にピッタリの、魅力いっぱいのメニューです！！
チキンカツ南蛮は、パン粉で軽い食感に仕上げ、
サッパリ甘酢あんと特製タルタルで、どんどんお箸が進んじゃいます★
旬の味覚かきは、旨味たっぷりの炊き込みご飯に！
あまーいさつまいもをさらにクリーミーに可愛く仕上げた
スイートポテトもとっても手軽に出来る一品ですよ（＾ｖ＾）

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

短い時間でこの美味しさ！　★★★★★

やまとなでしこ度　　　　　　　★★★★★

ほっこり安心・癒し味　　　　　★★★★★

このメニューのレッスンは10月23日開講予定です! 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

・マグロとキノコのマリネ、ゆず風味、ポーチドエッグ添え
・鶏もも肉のチーズバター風味と野菜のグレック
・桃のムース

キラキラと宝石のように輝く前菜の主役は、美しいマグロ!!

キノコのマリネの酸味、トロッととろけるポーチドエッグ、

全体をまとめるカクテルソース…☆

その絶妙なバランスに、美味しい～!!を連発、間違いなしです(>∀<)!!

カリッと焼けたチーズの香ばしさがたまらない鶏肉のソテーは

たっぷりの野菜をソース代わりに召し上がれ♪

桃の優しい甘みとヨーグルトの爽やかさ、軽い口溶けに感動のデザート♪

意外に簡単、御家庭でも作れてしまう手軽さに驚きですヨ!!

彩り鮮やか＆レストランのような華やかなフレンチ3品を

ぜひマスターしに来てくださいネ☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

美しさ　　　　　　　　　　　★★★★★

絶妙な味のバランス　　　　　★★★★★