御家庭でも再現可能なシンプルフレンチです(＾∀＾)
葉もの野菜を美味しく仕上げるコツ、教えちゃいます♪
シェフお得意の煮込み料理、鶏もも肉が赤ワインヴィネガーとニンニクのコクでこんなにも本格的な一皿に!!
後にひく美味しさです☆
お米を使ったデザートは酸味の効いたソースが決め手♪
このメニューのレッスンは3月28日開講予定です!
道野シェフのお店：ミチノ ル・トゥールビヨン
食卓を楽しく彩る食事系のパン2種です♪
ポテトのほんのりした甘さと
クルミの風味が活きたポテト・クルミぱん(＾ω＾)
フォカッチャにもポテトが!!
もちもちとした食感とローストされた玉ねぎの香り、
何度も食べたくなっちゃいます♪♪
シンプルな行程も御家庭向きですよ☆
このメニューのレッスンは3月24日開講予定です!
豪華で野菜たっぷり＆ボリュームたっぷりの三品です☆
海の幸がたくさん入ったあんかけ焼きそばは、生麺の下処理が重要ポイント!!
プロの技がぎっしりと詰まっています(*>ω<*)
香ばしい麺と、海鮮類のほのかな甘みに塩味のあっさりとしたあんがベストマッチ☆
ホクホクのかぼちゃを器代わりにした牛肉の上新粉蒸しはどんな仕上がりか、ぜひレッスンでチェックして下さいね♪
このメニューのレッスンは3月23日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店：全日空ゲートタワーホテル・花梨
おひなまつりにピッタリ。まったりあったまる和風“うちカフェ”ドリンク。
| 酒かす | ……… | 40g |
|---|---|---|
| ミルク | ……… | 400cc |
| てんさい糖 | ……… | 大さじ2 |
沸騰させてしまうと分離するので気をつけること。
春らしい色合いの料理三品です♪
サラダは白いんげん豆がホクホク、エビがプリッとしたオシャレな一皿(´∨｀)/
ハーブを使ったひと手間が、白いんげん豆を洗練された味に変身させます!!
生ハムとグリンピースがアクセントのパスタは、生クリームの煮詰め加減がポイントですよ！
このメニューのレッスンは3月20日開講予定です!
2月のパスタcも(2月20日開講予定)もご予約好評受付中です♪
春先らしくアサリを使います♪
葱と豆板醤で香りを出してアサリの旨味と合わせたスープを絡めて仕上げます☆
ピリッと辛みが効いていて、食欲が出ますヨ☆
また、珍しいマコモ茸という中国野菜を使った彩り炒めものは、黒コショウが効いていてご飯とよく合います♪
フカヒレは簡単な下処理をし、蟹も入って豪華＆簡単に出来上がります(*＾з＾*)
コラーゲンたっぷりの美味しいスープを味わって下さいネ☆
このメニューのレッスンは3月18日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店：全日空ゲートタワーホテル・花梨
～春の花かご弁当～
ピクニックや日常にも活かせる、皆が喜ぶおかずが盛りだくさん(*＾з＾*)!!
柚子の香りがほのかに香る鮭の柚子香焼きは、フライパンで仕上げるのでとっても手軽です☆
お弁当のおかずの代表選手、だし巻きたまごの中には香ばしい桜えびが入っています♪
えびの香り揚げはあの調味料が決め手!!
全7品の楽しいお弁当ですよ♪
素材の甘みを活かしたシンプルおいしいスイーツです。
| 完熟バナナ | ……… | 1本 |
|---|---|---|
| 米粉 | ……… | 80g |
| てんさい糖 | ……… | 35g |
| ベーキングパウダー | ……… | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | ……… | 30cc |
| 卵 | ……… | 1コ |
| オイル | ……… | 50cc |
| シナモン | ……… | 少々 |
| レモン汁 | ……… | 少々 |
小さいカップで5コ位に分ける場合の焼成時間は180℃で15分。
ベーキングパウダーはアルミ不使用のものを使うと良い。
真鯛のソテーは重たくなりがちなクリームソースにトマトを加え、サッパリと仕上げます♪
きのこたっぷりのリングイネを添えて、ソースとの相性も抜群です!!
春野菜の煮込みスープは沢山の野菜を使って野菜の甘みを生かした美味しいスープに大変身★
是非皆さん、春を感じにいらして下さいネ(>ω<)/
このメニューのレッスンは3月14日開講予定です!
田畑シェフのお店：ビストロ◎バキュース
・彩り野菜のポルトガルグラタン
・貝柱とタコの香港風リゾット
・黒胡麻の豆乳ぷりん
今までにない、驚きいっぱいのアジアンメニュー3品です!!
グラタンはココナッツミルクベースの香り高いソースが決めて☆
シンプルな野菜の味をグッと引き立てます♪
魚介の旨みが凝縮された簡単リゾット(*＾∀＾*)
こんなに短時間でこの味が!?クセになる美味しさですよ～☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
こんなソース初めて! ★★★★★
短い時間でこの美味しさ！ ★★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★★
このメニューのレッスンは3月13日開講予定です!
2月のシェフズｊも(2月13日開講予定)もご予約好評受付中です♪
