大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

クリスマスのご予定やおせちの準備はお決まりですか？
シェフズｃでおなじみの道野シェフからのお知らせです☆

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クリスマス・スペシャル・ディナー
12月23日(祝)・24日(金)・25日(土)

・アミューズグール
・帆立貝とカリフラワーのサラダ ヨーグルトソース
・フォワグラのグリエ、サツマイモのソテー キャラメルのソース
・ズワイガニのフラン
・鮮魚料理 ムール貝とグレープフルーツのマリニエール
・お口直しのグラニテ
・蝦夷鹿のロースト バニュルスヴィネガーのソース
　根セロリのピューレと洋梨添え
・クリスマスマダム特製デザート
・お茶菓子＆食後のお飲み物
9,500円(税込み)

※都合によりメニューが変更される場合があります。
※蝦夷鹿のローストは＋1,000円で
　『和牛フィレ肉のソテー　ポルト酒のソース』に変更できます。
※期間中のディナーメニューは上記のみです。
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洋風おせち

31,500円(税・送料込み)
※1月1日にお届けいたします。
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ミチノ・ル・トゥールビヨン
06-6451-6566

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お正月休みは、12月29日～1月2日とのことです。
みなさん、ぜひ道野シェフの絶品料理を楽しんでみてくださいませ♪

ご予約・お問合せはミチノ・ル・トゥールビヨンへ

・鮮蝦餃(シンハーガウ)海老蒸し餃子

・酸辣豆腐(サンラータウフ)厚揚げ豆腐のピリカラ煮

・橙子凍布丁(チャンチートウポウディン)オレンジプリン 

生地から作る海老蒸し餃子♪

透き通ったあの生地の秘密は、粉と練り方にありました!!

厚揚げ豆腐のピリカラ煮は誰もが大好きな味(＾ω＾)/

オレンジプリンは森シェフオリジナルですヨ♪

ふんわりした軽い口溶けと、爽やかな香りは女性におススメですよ☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

スキルアップ　　　　　　　　　　★★★★★

これで私も粉ものマスター!?　★★★★★

ほっこり安心・癒し味　　　　 　★★★★★

このメニューのレッスンは1月14日開講予定です!  

金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら

キッチンソムリエクッキングスクールのフレンドショップ、

『雅しゅとうとう』が今年も数量限定でお節を販売致します!!

ベーシックなメニューはもちろん、華やかでボリュームのある品々が詰まった

料理長こだわりの彩り豊かな味わい深い逸品揃いです。

一段重が、　1折　￥20,000- 　限定50折。
二段重は、　1折　￥30,000-　 限定30折。

12月24日(金）までご予約受付予定です。

ただし、お申し込みが限定数に達し次第、ご予約終了とのことなので、

ご希望の方は、お早めに!!

ご予約・お問い合わせは、雅しゅとうとう　まで。

TEL06-6348-0141

クリスマスのご予定やおせちの準備はお決まりですか？
シェフズiでおなじみの田畑シェフからのお知らせです☆

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Xmasディナー
12月23日(祝)・24日(金)・25日(土)　18:00～
・特選テリーヌ
・ずわい蟹のガトー仕立て
・本日のお魚料理
・豪州黒牛のロースト
・デザート
・コーヒー
・パン
7,000円(税込み)

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特選二段重　おせち　(3～4人前)
限定20セット
お申込み受付12月26日まで。

・ローストビーフ・鴨ロースト・フォアグラと鴨テリーヌ
・パルマ産生ハム・スモークサーモン・ずわい蟹とユリネ
・海老と帆立のマリネ・鯛のポワレ 白ワイン風味
・豚肉のリエット・レンズ豆のサラダ　　etc.

20,000円(税込み)
※お渡しは12月31日12:00より。

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BISTRO◎BACCHUS
06-6535-2355

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年末年始のお休みは、12月16日(火)及び12月30日～1月3日とのことです。
みなさん、ぜひ田畑シェフのあったかいお料理を楽しんでみてくださいませ♪

ご予約・お問合せはビストロ◎バキュースへ

・豚フィレ肉とレタスのオイスターソース炒め
・キャベツたっぷり春巻き
・スーミータン

家庭料理ならではの簡単・野菜たっぷりメニューです☆

オイスターソース炒めはレタスの火通しがポイント!!

キャベツが主役の春巻きは素材の自然な甘みが生きています♪

その上、とってもヘルシー(*＾з＾*)♪

これからの季節におすすめのスーミータン☆

誰もが大好きな味ですネ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　　　　　★★★★★

お手軽度　　　　　　　　 　　★★★★★

短い時間でこの美味しさ!　★★★★★

このメニューのレッスンは1月13日開講予定です!

12月の家庭料理(12月9日開講予定)もご予約好評受付中です♪ 

百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら

・ブリと舞茸のスパイシー照り焼き
・かぶらの道明寺蒸し
・こんがり焼き里芋のクレソン和え
・玄米ごはん　油揚げのうまい棒
・米粉のごぼうクッキー

定番メニューが吉田先生流に大変身!!

ちょっとスパイシーなブリの照り焼きはお弁当にもぴったり♪

かぶら蒸しはモチッ、フワッ(*＾ω＾*)

優しい味わいに仕上がっています。

ごぼうのクッキー!?こんなの初めて/(>д<)\

噛み締めるほど美味しく、本当におススメの一品です!!!!

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

ほっこり安心・癒し味　　　★★★★★

そのワザ、いただき♪ 　　★★★★★

こんなクッキー初めて!!　 ★★★★★

このメニューのレッスンは1月8日・12日開講予定です!　

12月のオーガニック(12月15日開講予定)もご予約好評受付中です♪

・百合根豆腐
・稲庭うどんの和風カルボナーラ
・大学芋 

2011年最初のシェフズfは･･･
稲庭うどんを使った和風カルボナーラ♪
温泉卵も手作り　して添えていただきます。
トッピングのカリカリに揚げたポテトが
食感のアクセントになって、やみつきになる美味しさです(*＾ω＾*)

なめらか百合根のあんかけ豆腐と、
芋の甘さがたまらないホックホクの卜部流大学いももオススメですよ!!

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

このメニューのレッスンは2011年1月30日開講予定です! 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら