大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・八珍香炒麺(パッチャンヒョンチャウミン)五目あんかけ焼きそば  
・百花醸豆腐(ハッファヨンタウフー)豆腐の海老すり身蒸し  
・沙律海□皮(サリーホイジョッピ)クラゲサラダ

※□は｢折｣という文字の下に｢虫｣。

まだまだ暑いこの時期に口当たりの良い“クラゲサラダ”をおススメします。

中華の前菜でおなじみですが、この機会にぜひ、

おうちでも挑戦してみてください!!

少し手間はかかりますが、コリコリとした良い食感は箸がすすみますヨ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　   　　　　　　　　　 ★★★★

覚えたら｢使える｣　　　　　　　★★★★

これ、おうちで出来るんだ!　  ★★★★★

このメニューのレッスンは9月2日・24日開講予定です!  
8月のシェフズbも(8月20日開講予定)もご予約好評受付中です♪
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら

・さんまのしょうが煮

・たこのふわふわ揚げ

・秋野菜のお味噌汁

旬の素材を使った季節感たっぷりの献立です☆

さんまのしょうが煮では、魚の下処理と煮魚のコツを

しっかり学んで身につけましょう!!

秋の味覚が堪能できる具沢山のお味噌汁に、

簡単おいしいたこのふわふわ揚げ(*>▽<*)

どれもすぐに応用可能な“使える”メニューばかりです♪ 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　　★★★★★

ほっこり安心・癒し味　★★★★★

覚えたら「使える」　   ★★★★

このメニューのレッスンは9月9日開講予定です!

9月から新たに開講する『ブライダルコース』をご紹介します♪
“ブライダル”と名がついてはおりますが、
結婚を控えている方限定のコースではありません。
結婚を控えている方をはじめ、適齢期の方・既婚の奥様を含む、
お料理の基礎からおもてなし料理まで
短期間で幅広く学んでみたいすべての女性が対象です。
曜日・日程が決まっているので、
お申込み後は 予約の必要がなく確実に通えます♪
しかも1クラス4人なので、しっかり学べます!!

“今さら人に聞けない、料理の｢なぜ？どうして？｣”や
“『知って納得｢あ～、なるほど!!｣”などなどを盛り込んだ
楽しくて身になるレッスンを予定していて、

例えば・・・

★アフタヌーンティーのレッスン★
・ハーブ風味のゆで塩豚　香草とナッツの２種のソース
・ローストかぼちゃとクリームチーズのポタージュ
・くるみ入りメープルパウンドケーキ
・バニラとハチミツのパウンドケーキ　ほか

★おもてなしのレッスン★
・朴葉焼き
・サーモンごまステーキ
・春菊と焼き椎茸の黒胡麻和え
・茶碗蒸しの彩りあんかけ
・柚子のレアチーズ
という、盛りだくさんメニューもあります。

いろいろ学びたい欲張りさんに、
短期間で確実に通いたいしっかりさんに、
そして自分磨きにぴったり!の
最終レッスンでは最大4人という少人数で何とプロの技も間近で学べちゃう
3ヶ月間・全12回のお得なブライダルコース。
ぜひ、お申込みくださいませ♪♪

詳しくは、こちらまで。

・蒜香牛炒飯(シュンヒョンガウチャウファン)牛肉入りガーリックチャーハン  
・蝦雲呑(ハーワンタン)海老入りワンタンスープ  
・辣香茄條(ラーヒョンケーティユ)茄子と挽肉のピリカラ炒め

中国料理の王道三連発!!

ボリュームたっぷり、美味しさ間違いなしですヨ(>3<)～☆

チャーハンを炒めるコツをしっかり学びましょう!!

一押しは茄子と挽肉のピリカラ炒め♪♪

お箸が止まらなくなりますヨ～(＾▽＾)

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　   　　　　　★★★★★

プロに教わる火加減　　★★★★

すごい!ボリューム!!　  ★★★★★

このメニューのレッスンは9月15日・22日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら

・秋刀魚と大和芋の照り焼き
・きのこいっぱいサラダ
・無花果(イチジク)の和風キッシュ

秋の訪れを感じるメニューです!!
秋の代表格・秋刀魚と大和芋のふわふわ食感がコラボした照り焼きは、
ご飯に合う絶品!!!!!
2種類のタレで味わう、きのこをたっぷり使ったまろやかサラダと
無花果の甘みがギュッと詰まったキッシュも
逃す手はない美味しさですよ♪(＾。＾)♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　★★★★★

これぞプロの味　　　★★★★★

癒され度　　　　　　　★★★★★

このメニューのレッスンは9月26日開講予定です! 

(レッスンの残席わずか!!　ご予約はお早めに!!!)

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら　

前にならったまま作ってなかった餃子を作りました～。
ニンニクもしょうがもたっぷりいれて作りました。
夏バテはこれで大丈夫なはず。
ではビールと一緒にいただきま～す。

blogネーム：ぷりん

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ぷりんさん、投稿ありがとうございました。

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・帆立貝とスルメイカのセート風煮込み

・鶏肉と焼き野菜のサラダ仕立て　エシャロット風味

・桃のコンポート　赤ワイン風味

帆立貝とスルメイカのセート風味煮込みは

短時間でビックリするほどの美味しさに(*>▽<*)/

魚貝の「火の入れ加減」のポイントを学びましょう♪♪

同時にイカの下処理もマスターできますよ☆

鶏肉と焼き野菜のサラダもボリューム満点です!!

桃のコンポートも赤ワインとシナモンの風味が

口いっぱいに広がって、大満足の美味しさですヨ(*＾3＾*)~☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　　　　　★★★★

短い時間でこの美味しさ!  ★★★★★

シンプルおいしい　　　　　　★★★★★

このメニューのレッスンは9月13日開講予定です! 

田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら　

先週、7月24日（土）に認定式が行われました（＾▽＾）/

料理教室開業コースやキッチンソムリエコースなど、
見事!!4名の方が試験に合格し、資格を取得されました!!
資格取得後、ご自分で料理教室を主宰される方、

現在のお仕事に役立てられる方、それぞれに活躍されています☆

皆様、本当におめでとうございました\(*＾З＾*)(*＾▽＾*)/～♪