大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

森シェフ、3月5日・25日開講のレッスンメニューをご紹介します!

2010年3月シェフズa

・小龍包(シャオロンパオ)　ショウロンポウ

・芙蓉蟹(フウヨンハイ)　フーヨ－ハイ

・格蘭炸蝦仁(カーランザーハーヤン)　エビのフリッター　香港英国風

今回の目玉は何と言っても小龍包ですね !

あのジュワーっとあふれる肉汁の秘密をお教えしちゃいます!

生地作りから包み方まで、ぜひプロの技を盗みにいらしてください!

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

これ、おうちで出来るんだ!　　　　　★★★★

これで私も粉ものマスター!?　　　　★★★

こんなソース初めて!　　　　　　 　　★★★★

金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら

昨年12月5日和旬　撫子にてキッチンソムリエのクリスマススペシャルイベントを行いました。

全15名にご参加頂き、卜部先生の心のこもったお料理を堪能しました（*^_^*）

付出し　ほうれん草　人参2色ムース、かぼちゃのサラダ、ふぐ皮の煮こごり、蟹の千枚漬け巻き、

椀物　たら白子豆腐　白味噌椀 

強肴　ロールすき焼 

炊合せ　牡蠣のメレンゲ茶碗蒸し

ご飯　鮭、親子ご飯、お吸物、香の物

デザート　りんごコンポートゼリー

最後は撫子＆キッチンソムリエから豪華賞品のあたるビンゴゲーム大会で盛り上がりました☆

和旬　撫子　http://www.washunnadeshiko.com/

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