お酒に合う料理５品
日本酒一杯ついてます！

和風シチュー

粕汁をシチューに簡単アレンジ！
酒粕が入ってるので、シチューより 体がポカポカ温まりますよ♪
粕汁をたくさん作った翌日に是非♪

焼き雑炊

お鍋の〆の雑炊が余ったら、
少し粉チーズを入れて洋風焼き雑炊に♪
上の和風シチューとも合いますよ！

手作りがんもどき

意外に簡単に作れちゃうんです！
煮てよし、生姜醤油でそのままもよしですが、
今回はあんをかけて頂きます♪

春キャベツの柚子胡椒和え

旬の柔らかい春キャベツであっというまに出来る１品。

酒粕ヨーグルトケーキ

酒粕使いきり!混ぜるだけの簡単レシピ。
チーズは使わないのに、
ほんのりチーズケーキっぽく焼き上がります。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．粕汁アレンジ
２．簡単おつまみ

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年2月3日(日)・12日(火)・21日(木)に開講予定です！

ご予約(2/3)
ご予約(2/12)
ご予約(2/21)

いつもの素材も
ひと工夫で新しい味に

きんとき豆と鯖の甘酢煮

甘いのにさっぱりとした、鯖の新しい食べ方が学べますよ。

高野おこげご飯と鴨の治部煮

高野豆腐ごはんで作るおこげに、
鴨肉で作るあんがとろ～っと絡む。
あつあつ、ハフハフ～温まります!

人参肉まんとフルーツあんまん

生地から手作り肉まんとあんまん！
ふかふか、ほかほかの仕上がりは絶品で
何個でも食べちゃう美味しさ♪

もちもちジーマミー豆腐

もちぷに食感♪
もちもちに仕上げる食材はレッスンで。

ニラ豆腐

あっ！と言う間にできちゃうのに美味しい！

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．いつもと違う肉まん・あんまんの作り方
２．低糖質ご飯の炊き方
３．葛の取り扱い方

このメニューのレッスンは
2019年2月2日(土)11:00～・4日(月)11:00～開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
2月は下記の日程で開催予定です。
　
2019/2/2（土）15:00～
2019/2/17（日）15:00～
　
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。
　

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!　
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

じっくりと手間暇かけた美しい本格中国料理

黒酢の酢豚 バルサミコとビンコットの香り

熱カラリと揚がった衣の中にはほろりと崩れる豚肉が!
まろやかで旨味いっぱいの鎮江香錯にイタリアンでお馴染みのバルサミコ酢とビンコットを合わせた、奥深い味わいのソースが絡まれば、何とも至福の美味しさ♪

活け鯛と中国漬物の香り蒸し

ハスの葉の豊かな香りが立ち上る蒸しものは、
ふっくらとした優しい味わいの鯛。
湯気もご馳走のひと皿です。

あさりとクレソンのスープ

素材の美味しさを活かしたあっさりとした
春らしいスープは、簡単なのに見事にオシャレ♪
手軽さと実用性を兼ね備えた、真似したい一品です。

▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

◆おもてなし酢豚
◆バルサミコ酢の使い方

このメニューのレッスンは
2019年1月29日(火)11:00～・19:00～開講予定です！

“これぞイタリアン”な王道3品

揚げカルツォーネ(パンツェロッティ)

サクッモチッのうっとり食感。
中はみんな大好きの王道のバジルと
トマトにモッツァレラです★

エビとキノコのサラダ

沢山の種類のきのこがたっぷりと入ったサラダ。
香ばしく焼き上げたバケットと
一緒に食べるとさらに美味!!

ふわふわティラミス

イタリアンデザートと言ったらやっぱりコレ★
ふわふわとろーり食感のティラミスです♪

▽▼▽福田シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．ピザ生地の扱い方
２．イタリアンデザートの作り方

このメニューのレッスンは
2019年1月28日(月)11:00～・19:00～開講予定です！

卜部先生の創作節分メニュー♪

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．具沢山巻き寿司の巻き方のコツ
２．鰯の手開き
３．お手軽蓮根まんじゅう

このメニューのレッスンは
2019年1月27日(日)11:00～開講予定です！

甘味もふくめた新年の和献立。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．うどん出汁のとり方
２．小豆の戻し方

このメニューのレッスンは2019年1月26日(土)11:00～開講予定です！

ソムリエでもある
田畑シェフに習うマリアージュ

ソムリエに習う ワインと料理のマリアージュ④
今回のテーマ：赤ワインの王様といえば「ボルドー」

JSA認定ソムリエ 田畑シェフのレッスンです！毎回1つのワインをテーマに料理との相性の良い組み合わせ　「マリアージュ」を学びます☆テイスティングをしながらワインのお話が聞けるので、ワインの 味や自分の好みがわかるようになっていきますよ♪
もちろん料理は皆様の実習もあります！
ご試食時の1杯もついているので、飲んで楽しい、
食べて楽しいレッスン☆ワイン初心者の方も大歓迎です！

【MENU】
鯖の赤ワインヴィネガー煮込み クスクス添え/
仔羊のロースト 粒マスタードソース タイム風味/
りんごのコンポート 赤ワイン風味 バニラアイス添え

※ワインのテイスティング＋ご試食時の1杯つき
※レッスン料：フリーセレクトチケット＋1,000円
　 (プレゼントチケット及びトライアルチェンジも＋1,000円で受講可)
※体験レッスン料金：3,000円

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

◆ワインと料理の相性の良い組み合わせ

このメニューのレッスンは2019年1月21日(月)11:00～・19:00～開講予定です！

美味しくて安心。自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター様 6,000円　会員様のご紹介 5,500円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年1月19日(土)11:00～開講予定です！