お花見×クラフトビール
2種類のクラフトビールとのペアリングが楽しめます

待ちわびた春♪今年のお花見はクラフトビールで乾杯!!
相性ぴったりの食べ合わせで美味しく楽しい外ごはんのご提案です♪
　
とろけるソースをかけてチップスでつまめる「バーニャonポテト」
組合せを楽しむ「チーズでペアリング」
出来たて熱々「ハマグリと菜の花 春のビール蒸し」旨味の出たスープでおまけを１品作ります☆
下茹でなしで作れる「低温調理のやわらか角煮」
行楽弁当にも持ちよりパーティーにもピッタリな
「華やか手まり6種類」
　
ゆっくり食べながら楽しめるクラフトビール。
普段ビールを飲まないという方も是非！
新しい発見が山盛りです☆

このメニューのレッスンは
2019年4月7日(日)11：00～・18日(木)11：00～・
25日(木)19：00～に開講予定です！

　
ご予約(4/7)
ご予約(4/18)
ご予約(4/25)
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
▼▼▼詳しくはこちら▼▼▼

プロの技が光る、大人味の本格スイーツ

カルディナール シュニッテン
コーヒー風味のウィーン菓子

伝統的な本格ウィーン菓子の登場です☆
　
シンプルな美しい姿。フォークを入れれば、
あまりの軽さに感動しますよ!
　
2種類の生地がサクサク、フワフワの食感を生み出しています☆
　
層状になった中心には、コーヒー風味の生クリームがたっぷり!!
　
軽いけれど少し大人な味わいは
いくらでもリピートしたくなる美味しさです♪
　
シンプルだからこその素材の扱い、
仕上がり具合の見極めがポイント!!
ぜひ皆さんマスターして下さいネ☆

＊お持ち帰り 10×20cm1台

このメニューのレッスンは
2019年4月6日(土)11:00～開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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食べてすっきり 便秘解消法

アボカドもちきびバーグと鯵の押し麦入りトマトサルサ

栄養満点、身体に優しいふっくらもちきびバーグは、
こっくりアボカドの深い味わいで食べ応もバッチリ。
ぷちぷちした押し麦入りのトマトサルサは、
ふっくらバーグも鯵の旨味も引き立てる、飽きのこない主役級♪

牛肉とピリ辛ごぼうのライスロール

春を感じるライスロールは、
素材の豊かな香りと多彩な食感が持ち味。
手早く出来て美味しい、定番決定レシピです!

黒糖シロップ漬けマチェドニア

色彩鮮やかなマチェドニアは、
ほんのり生姜風味の爽やかな組み合わせが新鮮。
飽きのこない美味しさです。

このメニューのレッスンは
2019年4月3日(水)に開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
4月は下記の日程で開催予定です。
　
2019/4/6（土）15:00～ 
2019/4/7（日）15:00～ 
2019/4/20（土）15:00～ 
2019/4/27（土）15:00～ 
　
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。
　

美味しくて安心。自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター様 6,000円　会員様のご紹介 5,500円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年3月23日(土)11:00～開講予定です！

フライパンで出来るおかず３品と
簡単すし酢で作る棒寿司

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．フライパンで簡単コロッケ
２．アレンジいっぱい牛肉巻き
３．簡単寿司飯の変わり巻き寿司

このメニューのレッスンは
2019年3月24日(日)11:00～開講予定です！

すぐにでも真似出来る
“ふだんのご馳走”

トックとベーコンのピリ辛炒め

もっちりトックに
複雑な味わいの調味料を合わせてボリューム満点☆
知って得するトックの扱い方で
独特のもっちり感を損なうことなく
調理出来ます!

帆立貝柱と季節野菜のXO醤炒め

素材の魅力が際立つ中国料理ならではの炒めもの☆
柔らかな帆立に彩り豊かな季節野菜の食感、
XO醤の旨味が追いかけてくる、
シンプルでリッチなひと皿です。

豆腐と搾菜の香味サラダ仕立て

湯豆腐を中国風のサラダ仕立てにアレンジ。
シャッキリとした香味野菜と搾菜の塩辛い旨味で
さっぱりと軽い仕上がりです。

▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.トックとは？ 扱い方
2.炒め物のコツ

このメニューのレッスンは
2019年3月20日(水)11:00～・19:00～開講予定です！

ソムリエでもある 田畑シェフに習うマリアージュ
白ワインと合わせたい！春を彩る絶品フレンチ

テーマ：繊細な香りと力強い飲み口 フランスボルドー地方の白ワイン
シェフに学ぶ、料理との相性の良い組み合わせ「マリアージュ」☆
手に入りやすい食材で、お家で気軽に絶品フレンチを作りましょう！

グリーンアスパラとパルメザン風味の目玉焼き

シンプルだけど、各自で好みの硬さに茹で上げるアスパラは必見！
一度覚えたらお家で何度もやりたくなる1品です。

牡蠣のコンフィ フランボワーズ風味 サラダ仕立て

驚くほどプルプルに仕上げる牡蠣の加熱術は、
自慢できること間違いなし！
春らしいピンク色で、
春を彩る華やかなサラダ仕立てです★

豚肉とハマグリの白ワイン蒸し 春キャベツ添え

白ワインの香り×豚とハマグリの旨み×キャベツの甘み。
全てが重なった美味しいハーモニーを楽しんで♪

※ワインのテイスティング＋ご試食時の1杯つき
※レッスン料：フリーセレクトチケット＋1,000円
　 (プレゼントチケット及びトライアルチェンジも
　 ＋1,000円で受講可)
※体験レッスン料金：3,000円

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．自分好みの絶妙な塩加減
２．牡蠣の加熱術
3．ワインと料理の相性の良い組み合わせ

このメニューのレッスンは2019年3月18日(月)11:00～・19:00～開講予定です！

春の食材をふんだんに

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．ホタルイカの下ごしらえ
２．青よせの作り方

このメニューのレッスンは
2019年3月16日(土)11:00～開講予定です！

はじめてのオーガニック
いつもの食材で感激レシピ

美肌アボ玉丼

アボカドを加熱する目新しい丼は、
食べ出したら止まりません!

疲労回復チキンソテー

火入れが決め手。
冷めても柔らかいから、お弁当にも良し☆

ごぼうとひじきの食物繊維サラダ

しゃっきり食感と香りのごぼうが
ひじきと出会ってオシャレなサラダに大変身。

春にんじんの免疫UPスープ

野菜をじっくりと炒め、
しっかり甘みを引き出します。

黒蜜豆乳プリン

濃厚でなめらか、ぷるるんとした口当たり。

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．すぐにまねできる食事美容
２．野菜の旨味を引き出す調理法
３．食材の組合せで疲労回復

このメニューのレッスンは
2019年3月13日(水)に開講予定です！