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２０１９.４.１～４.３０

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オーガニックをきほんとする暮らし。

有機食品をはじめ、作り手の想いやこだわりがつまった商品などを取り扱う株式会社ビオ・マーケット様が運営する『ビオ・マルシェの宅配』。お届けするのは心まで満たされる『オーガニックをきほんとする暮らし』です。オーガニックを選ぶことが暮らしの習慣になると、自分の中にものさしが生まれ、自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。自然に寄り添い、五感で自然を楽しみ、命の尊さを感じながら生きていく。そんなビオ・マルシェの想いをお届けしたく、企画したレッスン第3回目です。
ぜひこの機会に、丁寧な暮らしを始めてみませんか？

２種のカップ寿司 そぼろの活用とアレンジ

華やかでとってもかわいい! 2種の味が楽しめるのも嬉しい。
肉みそは万能♪いろいろ使えて、リピートすること間違いなし！

有機野菜ジュースで作るパーフェクトミネストローネ

ビオさんの野菜ジュースで作るミネストローネ。
濃厚な野菜ジュースだからこその旨味と出し汁がベストマッチ♪
和風ミネストローネをぜひ味わってください！

有機長芋のサラダ 素材を生かした一品

長芋で作ると、いつものポテトサラダが
味も食感も違うワンランク上な一品に仕上がります。

レア豆乳ケーキ オーガニックフルーツ添え

上質な豆腐を作ったケーキ！
吉田先生の手にかかればクリームチーズのような味わいに…。
とろ〜り食感がやみつきです♪

このメニューのレッスンは
2019年4月20日(土)11:00～開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,500円
ビジター様 6,500円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
▼▼▼詳しくはこちら▼▼▼

タルトの基本、シュクレ生地をマスター!

タルト プランタン
春のイチゴタルト

甘酸っぱい味わいと甘い香りにうっとり☆
春の訪れを感じるSWEETで繊細なイチゴタルトの登場です♪
　
基本のシュクレ生地も素材の工夫で
弾けるようなザクザクの仕上がりに。
　
しっとりとしたコクのあるアーモンドクリームの中に忍ばせた、
フランボワーズのフルーティーな味わいが絶妙なアクセント!
　
ふんわりとして軽やかなディプロマットクリームに、
フレッシュで瑞々しいイチゴをたっぷりとのせて…。
　
何度でも食べたくなる、乙女心わしづかみスイーツです♪

＊お持ち帰り　直径12cm1台

このメニューのレッスンは
2019年4月17日(水)11:00～開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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あっさり美味しい鳥の女王
“ホロホロ鳥”をご家庭で

ホタルイカと菜の花のオムレツ

今が旬のホタルイカを、オムレツに！
チーズの香ばしい香り、中から溢れ出すホタルイカの旨味、
菜の花のほのかな苦み… 春ならではの格別な味わいです☆

ホロホロ鳥もも肉の赤ワインビネガー煮込み

フランスでは”鳥の女王”と言われるホロホロ鳥。
鶏肉よりも味・旨味が濃厚で、クセがないおいしいお肉です！
風味良く程よい酸味のソースとバターライスを添えて、
レストランのような一皿をご家庭でも♪

ガトーショコラと苺のマリネ バニラアイス添え

口に入れた瞬間とろける、
濃厚な生チョコタイプのガトーショコラ★
優しい甘さの苺のマリネとバニラアイスを
盛りつければ、味も見た目も豪華なデザート！
作り置きもできて、感動の美味しさ。必見です！

このメニューのレッスンは
2019年4月15日(月)11:00～・19:00～開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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フライパンで出来るおかず３品と
簡単すし酢で作る棒寿司

里芋コロッケ

里芋の粘着力でひき肉を包んで片栗粉をまぶして焼くだけ！
パン粉を付けたりする手間いらずの簡単コロッケです！

えのき牛肉ロール

お弁当定番の肉巻きは定番の美味しさ♪
甘辛いタレを絡めて焼き上げます。

彩り卵焼き

お弁当に必須の卵焼き。ネギと紅生姜で彩りと食感をプラス！
どこのご家庭にもあるアレを入れると冷めても固くなりませんよ☆

千枚漬け寿司

酢飯の味付けは千枚漬けの漬け酢のみ！
とってもお手軽な棒寿司は、
絶対家でも作りたくなりますよ♪

このメニューのレッスンは
2019年4月14日(日)に開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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鰆を味わい尽くす

春を告げる「鰆」づくしのお献立♪
さわらって美味しいけど塩焼き以外思いつかない…という方に！
目からウロコの絶品さわら料理をご提案します！

生 さわらの生ずし

お刺身も良いけどほんの少し仕事して…お酒の肴に喜ばれます。

焼 さわら けんちん焼き

ふんわりと味付けした卵を芳ばしく焼き上げたさわらで包めば
お口に幸せが訪れます♪

蒸 さわら 若竹蒸し

さっと揚げてから煮ることで旨味が増し、お出汁を飲み干したく
なります。大根おろしでさっぱりと☆

煮 さわら 煮卸し

まさに春の訪れを実感させてくれる一品です。
香りと食感を楽しんでください。

このメニューのレッスンは
2019年4月13日(土)11:00～開講予定です！

ご予約
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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地中海式 賢者ごはん

鰆と春キャベツのボンゴレアクアパッツァ

春らしい食材♪鰆♪春キャベツ♪あさり♪を
ふんだんに使ったアクアパッツァ。
食材の旨みがスープにとけだす贅沢な一品♪

鯖ピザトースト

栄養満点な鯖トースト！おやつにもついついたべたくなる
癖になる美味しさ！鯖の新しい食べ方は必見です。

クルミと新玉ねぎのサラダ、春人参ドレッシングソース

人参の甘さを引き出した手作りドレッシング♪
クルミの歯ごたえ＆新玉ねぎのしゃきしゃき食感とベストマッチ♪

話題沸騰 いちごバターがけ 米粉パウンドケーキ

今売り切れ続出！入手困難ないちごバターを吉田先生が
作っちゃいました。かけてもよし！そのままでも！
甘～く幸せな気持ちになって下さい。

このメニューのレッスンは
2019年4月
11日(木)11:00～・
28日(日)11:00～開講予定です！

ご予約(4/11)
ご予約(4/28)
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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季節を大切に お家の食材で出来るおもてなし

前菜 3種
帆立のしんじょう
煮魚
季節のたきこみご飯

基礎NEXT bは｢季節感を大切に」がテーマのレッスン。
作るメニューは変わりませんが、
その時々の旬に合わせて食材を変えていきます。
と言っても、いつもお家にあるようなものを使った、
食卓の常連メニューも。
ほんの少しの工夫を一品ずつに加えて、
特別な“おもてなし”料理に仕上げます♪

このメニューのレッスンは
2019年4月10日(木)11:00～・16日(火)11:00～・
27日(土)19:00～開講予定です！
ご予約(4/10)
ご予約(4/16)
ご予約(4/27)
　
※このレッスンは体験レッスン対象外ですが、
　ビジター様料金でご受講が可能です。

↓↓↓コースの詳細はこちら↓↓↓

【料金】
●会員様　
　当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
　プレゼントチケット・トライアルチェンジ
　もしくは現金6,000円
●ビジター様
　7,000円

1から学ぶ憧れのふわふわショートケーキ

初心者の方も安心して受講できる
『基礎から学ぶスイーツレッスン』

いちごのショートケーキ

アニバーサリーの定番といえば、いちごのショートケーキですよね!
お家でレシピ本通りに作っても、
“スポンジが膨らまない”“パサパサしている”
“ナッペがきれいに出来ない”という経験のある方!!
本では学べないコツを１人1台作って頂きながらお伝えします!
　
＊お持ち帰り 直径12cm１台分　
＊ご試食あり

このメニューのレッスンは
2019年4月9日(火)11：00～・19日(金)11：00～・21日(日)11：00～に開講予定です！

ご予約(4/9)
ご予約(4/19)
ご予約(4/21)
　
【料金】
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
　
※一度ご入会いただいた会員様は
　チケットをお持ちでなくても会員様価格でご受講になれます。
　
2019年4月開講レッスンより
フリーセレクトコースはどなたでもご受講が可能になりました。
　
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