冬こそ補腎 美の薬膳

豚スネ肉の煮込み

コラーゲンを含むスネ肉、玉ねぎ丸ごと1コ、
補血の黒キクラゲ、金針菜を煮込みます。
美肌にぴったりです。

人参と干しブドウのサラダ

人参も干しブドウにも血を補う作用があるとされるので、
貧血の改善にはもちろん、美肌にも効果的。

エリンギと黒オリーブの XO醤炒め

水分を補うとされるエリンギを黒オリーブと炒めて
潤い効果のある一品に仕上げます。
瑞々しいお肌の素♪

黒豆ごはん

血行促進、からだを温め効果に期待大!

長いものおやき

生薬の「山薬」として使われる長いもに、
黒ゴマを加えて作ります。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．身近な食材で美容効果を得る
２．からだを内からきれいにする
３．簡単調理で家庭の薬膳を知る

レッスン料
会員様 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
　ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年
1月7日(日)11:00-13:30
1月31日(水)11:00-13:30開講予定です！

ずらり並んだ
食欲促進メニュー♪

胡麻香るピリ辛担々麺

少しピリ辛ですが、胡麻の香りと旨味が広がるオリジナルのタレ。
子供から年配の方まで喜ばれる、吉田先生ならではの優しい味わい♪

お酒がすすむ 香味カルパッチョ

噛みすすめるごとに違う食感が楽しい♪
新しいマリアージュは、ついついワインもすすみます♪

モリモリ人参

色々な候補が挙がる中、決まった可愛いネーミング。
その名の通り美味しく沢山・簡単に人参が食べられちゃいます!
たっぷりのビタミンで寒い冬を乗り越えましょう!!

ストロベリー杏仁葛ブランマンジェ

可愛い二層仕立て。口溶けもなめらかつるんと二通り♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．大活躍 常備肉みそ
２．カルパッチョソースの作り方
３．葛豆腐の作り方

このメニューのレッスンは
2018年1月6日(土)・18日(木）に開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
1月は下記の日程で開催予定です。
2018/1/6（土）15:00～
2018/1/8（月）15:00～
2018/1/13（土）15:00～
2018/1/20（土）15:00～
2018/1/28（日）15:00～
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

手軽で美味しく
野菜もたっぷり

鶏肉の生姜茶焼き

鶏肉の照り焼きは、生姜茶を使えば、
あっという間に出来ちゃいます。
生姜パワーで体を芯から温めて。

蓮根の落とし揚げ

つなぎ無しの蓮根の落とし揚げはふわふわな食感☆
思い立ったらすぐに作ることが出来る、そんな手軽さも魅力です。

冬至南瓜

年越しまで健康に、の思いが込められた
昔ながらの煮物は、心がほっとする美味しさですよ。

けんちん汁

いつものけんちん汁も、白胡麻の香りと濃厚さで
ひと味違った味わいに。冬にぴったりの一品。

▽▼▽百寿先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．鶏肉をふっくら焼きあげるコツ
２．あんのとろみ具合
３．あずきと南瓜の味のバランス
４．ゴマペーストの活用法

このメニューのレッスンは2017年12月20日(水)開講予定です！

クリスマスパーティーにぴったり♪
いっしょにつくるともっと、おいしい！

白くまサンタのちぎりパングラタン

とってもキュートなサンタさん。親子で仲良くデコっちゃおう♪
ふんわり柔らかなパン生地と、とろ～り濃厚なグラタンは
相性抜群！！ 心も体もぽっかぽかです♪

キラシュワ噴水ポンチ

きらきらお星さまやフルーツが入った
フルーツポンチに魔法をかけるとあら不思議！！
しゅわしゅわの噴水タワーに！！
みんなでわいわい盛り上がっちゃうデザートです★

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．電子レンジで時短発酵
２．噴水サイダーの作り方

このメニューのレッスンは
2017年12月13日(水)・23日(土・祝)・25日(月)
それぞれ11時に開講予定です！

　
※レッスン料金：3,000円
※対象：満3歳以上のお子様と保護者様(ペア)　
※定員：各回8組
※お子様1名様と保護者1名様の2人1組でご受講いただきます。
　
ご予約

美味しくて安心。
自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター 6,000円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2017年12月16日(土)11:00-13:30開講予定です！

身近な野菜を美味しく、
無駄なく味わうアイディアレシピ♪

牛肉とマカデミアナッツの万能ソース炒め パセリライス添え

おうちで作れる安心・安全、無添加の焼肉のタレを伝授!
柔らかい牛肉とシャキシャキ野菜、食感の違いと甘辛味で、
ごはんがどんどん進んでしまうキケンなひと皿!

里芋サモサ

ねっとり感が増した、旬ならではの美味しさを味わって。

ハーバード式 完全デトックススープ

野菜の皮も芯も余すところなく使った、
素材を丸ごと味わう滋養たっぷり、
“体を内側から整える”一品です。

ほくほくパンプキンチーズタルト

かぼちゃの自然な甘味を活かした、体に優しいお菓子。
手軽に出来るのに、リッチなコクは本格派の仕上がり♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．応用範囲の広い、プルコギ風万能ソース
２．血糖値を上げない食事療法
３．おもてなしにも手みやげにも喜ばれるベジタルト

このメニューのレッスンは
2017年12月14日(木)に開講予定です！

年の瀬にふさわしい
豪華絢爛中国料理

ボタン海老の紹興酒漬け

通称、酔っぱらい海老♪
生きたまま漬ける、とはいきませんが、
紹興酒が豊かに香るこの前菜は、ぜひ知っておきたいレシピ。
日々の晩酌にも、来客時にもおすすめ。

北京ダック

北京ダック風ではなく、北京ダックです！
食べたことはあっても作り方は知らない方が多いのでは？
『何千羽も焼いた』金城シェフがおくる、
家でも出来る?!北京ダックをぜひ味わってみてください。

黒チャーハン

味が濃そうに見えますが全く辛くなく、コクと旨味がたまりません♪
今回は特別に北京ダックのお肉を使っちゃいます！
美味しくパラパラに仕上げていきますよ〜‼︎

▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．定番前菜の漬けダレ レシピ
２．本格北京ダックの作り方
３．一味違うチャーハン

このメニューのレッスンは2017年12月12日(火)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

一人分ずつ箱詰め仕様。
はんなり華やか お節

数の子

しっかり下準備で、ぐっと美味しく♪

鶏の八幡巻き

おかずっぽくてお節にあると嬉しい！
もちろんお弁当にも使えます♪

栗きんとん

手作りすると甘ったるくないから
パクパク食べちゃいます！

ふくさ寿司

お節だけでは…、という時に。
見た目も華やかなお寿司です。

田作り

パリパリさくさくの食感が楽しいです。

海老の艶煮

彩りだけじゃない!
味わい深くてしっとりの車海老♪

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．お正月料理のコツ
２．お重の詰め方
３．ギリギリでも間に合う お節
　

※お重に詰めるので、そのままお持ち帰りも可能です。

このメニューのレッスンは2017年12月10日(日)開講予定です！

第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30

クリスマスパーティーにぴったり♪
いっしょにつくるともっと、おいしい！

白くまサンタのちぎりパングラタン

とってもキュートなサンタさん。親子で仲良くデコっちゃおう♪
ふんわり柔らかなパン生地と、とろ～り濃厚なグラタンは
相性抜群！！ 心も体もぽっかぽかです♪

キラシュワ噴水ポンチ

きらきらお星さまやフルーツが入った
フルーツポンチに魔法をかけるとあら不思議！！
しゅわしゅわの噴水タワーに！！
みんなでわいわい盛り上がっちゃうデザートです★

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．電子レンジで時短発酵
２．噴水サイダーの作り方

このメニューのレッスンは
2017年12月13日(水)・23日(土・祝)・25日(月)
それぞれ11時に開講予定です！

　
※レッスン料金：3,000円
※対象：満3歳以上のお子様と保護者様(ペア)　
※定員：各回8組
※お子様1名様と保護者1名様の2人1組でご受講いただきます。
　
ご予約